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Artículo

Producción de alcohol a partir de la pulpa de café

Alcohol Production from Coffee Pulp

Autor: Rodríguez Valencia, Nelson.
Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza | Subcategoría: Producción de cultivos.
Año de publicación: 2013.
Editor:

Revista Cenicafé

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 823 Kb.

Resumen:

En esta investigación se examinó el aprovechamiento de la pulpa del café variedad Castillo® en la producción de alcohol. Para ello, se evaluaron 25 tratamientos en un diseño completamente aleatorio en arreglo factorial 5 x 5 con cinco tipos de hidrólisis (natural, ácida, alcalina, enzimática con celulasas y enzimática con celulasas y pectinasas) y cinco inóculos de levadura Saccharomyces cerevisiae (natural, dos levaduras prensadas comerciales y dos levaduras secas comerciales). Se utilizó pulpa proveniente del despulpado sin agua con menos de 1 h de obtención.

Materias: agroindustria Industria del café

Subjects: agro-industry Coffee industry

Palabras clave: agroindustria, café, subproductos de café, residuos vegetales de café, pulpa de café, biocombustibles, etanol, fermentación alcohólica

Keywords: agro-industry, coffee, coffee byproducts, vegetable coffee waste, coffee pulp, biomass, biofuels, ethanol, alcoholic fermentation

DC.Title.spa
 Producción de alcohol a partir de la pulpa de café
DC.Title.eng
 Alcohol Production from Coffee Pulp
DC.Creator
 Rodríguez Valencia, Nelson
DC.Subject.snpi.spa
 agroindustria Industria del café
DC.Subject.snpi.eng
 agro-industry Coffee industry
DC.Subject.spa
 agroindustria, café, subproductos de café, residuos vegetales de café, pulpa de café, biocombustibles, etanol, fermentación alcohólica
DC.Subject.eng
 agro-industry, coffee, coffee byproducts, vegetable coffee waste, coffee pulp, biomass, biofuels, ethanol, alcoholic fermentation
DC.Description.spa

En esta investigación se examinó el aprovechamiento de la pulpa del café variedad Castillo® en la producción de alcohol. Para ello, se evaluaron 25 tratamientos en un diseño completamente aleatorio en arreglo factorial 5 x 5 con cinco tipos de hidrólisis (natural, ácida, alcalina, enzimática con celulasas y enzimática con celulasas y pectinasas) y cinco inóculos de levadura Saccharomyces cerevisiae (natural, dos levaduras prensadas comerciales y dos levaduras secas comerciales). Se utilizó pulpa proveniente del despulpado sin agua con menos de 1 h de obtención.

DC.Source
 ...lioteca.cenicafe.org/bitstream/10778/541/1/arc064(02)78-93.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/produccion-de-alcohol-a-partir-de-la-pulpa-de-cafe
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:0120-0275
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Abril 2017, Agroindustria del café
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Aprovechamiento de residuos
DC.Publisher

Revista Cenicafé

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2013
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20170401-040.pdf

Descarga: Producción de alcohol a partir de la pulpa de café.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 823 Kb.
Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza | Subcategoría: Producción de cultivos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-04-01.
Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 :: Agroindustria del café.


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