La simulación de grandes torbellinos (LES) es una técnica para el modelado de flujo y turbulencia. Se basa en la solución de las ecuaciones que gobiernan la continuidad y el momentum en un arreglo de malla cartesiana estructurada. En este documento se sintetiza la experiencia de los autores en el uso de LES para el modelado de combustión premezclada y no premezclada, así como su aplicación en dos configuraciones experimentales bien definidas.
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