La investigación contenida en este documento forma parte de un proyecto más extenso sobre procesamiento de retorta. Se aplicaron técnicas de evaluación de proyectos a una planta a pequeña escala con una capacidad de 120 000 bolsas retortables de curry de pollo Deccan por año. Los datos se tomaron de experimentos del proyecto mayor. Un análisis de factibilidad financiera indica que la planta es económicamente viable.
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Artículo:
Nanorecubrimiento basado en sílice dopado con hidróxidos de capa doble para mejorar las propiedades de barrera del cartón
Artículo:
Utilización de películas comestibles en alimentos
Informe, reporte:
Residuos y oportunidad 2015 : progreso ambiental y retos en el empacado de alimentos, bebidas y bienes de consumo
Video:
Artículo:
Efectos del tratamiento de monóxido de carbono previo al empacado al vacío sobre los parámetros físicos y las evaluaciones del consumidor de carne cruda
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible