El propósito de este artículo fue identificar las áreas potenciales de investigación en nanotecnología para empaques y envases para alimentos utilizando vigilancia tecnológica. Se construyeron ecuaciones de búsqueda estructuradas, con las cuales se realizó una consulta en bases de datos científicas como Scopus y de patentes. El análisis de los datos se efectuó con Vantage Point y para patentes se realizó una búsqueda en MatheoPatent.
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Artículo:
La migración de contaminantes químicos de bolsas de polietileno hacia los alimentos durante la cocción
Guía:
Buenas prácticas de fabricación actuales (cGMPs) en la fabricación, envasado o conservación de alimentos para consumo humano
Video:
Grupo de investigación focal : embalaje de alimento para peces
Manual:
Congelación de frutas, hortalizas, hongos, carnes y masas. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala
Artículo:
La importancia de los atributos de los empaques de comida para llevar : análisis conjunto y enfoque de despliegue de la función calidad
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Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
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Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Artículo:
Generadores para ideales asociados a diferencia de tablas de Ferrers y cómputo de los generadores para ideales de Ferrers