Resumen

Este documento presenta un panorama general sobre el uso de transgénicos en la agroindustria de hoy. Su uso ha sido controversial durante la última década y a llevado a todo tipo de protestas, debates, manifestaciones, cambio de políticas y movimientos económicos importantes en torno al uso de esta tecnología.

El uso de transgénicos generó una ventaja tecnológica inmensa, permitiendo mejorar genéticas a los cultivos haciéndolos mas resistentes a las plagas, a los agroquímicos, mejorando su tamaño, sabor, apariencia, tiempo de maduración, numero de frutos por planta, etc. No obstante, en algunas ocasiones se han visto afectados los ecosistemas de las regiones por estos organismos, causando desequilibrio ambiental.

Los cultivos aledaños a los cultivos transgénicos han sufrido cambios negativos, haciendo a hierbas indeseadas resistentes a los agroquímicos y al control.

Todo lo anterior sin mencionar el debate moral por el grado de afectación genético propiciado por el hombre a la naturaleza.

La agroindustria transgénica no parece ser una solución de trasfondo para los problemas agrícolas, pero si es una herramienta en desarrollo que se encuentra todavía en una etapa menor y que necesita de evolución y medidas de control adecuadas.

• Materias:Agricultura Alimentos Tecnología de alimentos Química agrícola Productividad agrícola Plantas transgénicas Ingeniería agrícola Biotecnología de alimentos Alimentos transgénicos
• Subjects:Agriculture Food Food technology Agricultural chemistry Agricultural productivity Transgenic plant Agricultural engineering Food biotechnology Transgenic food
• Palabras claves:Transgénicos, Transnacionales, Sustentabilidad, Ingeniería agraria, Mejoras genéticas de los cultivos, Agroquímicos, Cultivos transgénicos
• Keywords:Transgenics, Transnationals, Sustainability, Agricultural engineering, Genetic improvements of crops, Agrochemicals, Transgenic crops.