Explorar por categorías


865 Visualizaciones | 86 Descargas

Artículo

A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru

Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú

Autor: Valdivia, Roberto Rojas, Wilfredo Gotor, Elisabetta Jäger, Matthias Amaya, Karen Padulosi, Stefano.
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Granos y oleaginosas.
Año de publicación: 2014.
Editor:

Sustainability / MDPI / MDPI Verein

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2516 Kb.

Resumen:

El proyecto IFAD-NUS, implementado en dos fases durante una década, representa el primer esfuerzo global respaldado por la Naciones Unidas en relación con subespecies abandonadas y subutilizadas. Esta iniciativa se valió y ensayó un marco de cadena de valor innovador y holístico que emplea un enfoque multiparticipativo, interdisciplinario, que tiene en cuenta la nutrición, el género y los más necesitados. Relaciona aspectos —contribución a la conservación, mejora de ingresos y nutrición, fortalecimiento de la capacidad de recuperación— que a menudo se tratan de manera separada de la investigación y desarrollo —diversidad genética, selección, cultivo, cosecha, adición de valor, marketing y uso final—.

Materias: Alimentos Industrias oleaginosas Plantas oleaginosas

Subjects: Food Oil industries Oilseed plants

Palabras clave: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cañihua, amaranto, proyecto IFAD–NUS, especies abandonadas y subutilizadas, cadena de valor, enfoque holístico, Bolivia, Perú

Keywords: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, cañahua, amaranth, IFAD–NUS project, neglected and underutilized species, value chain, holistic approach, Bolivia, Peru

DC.Title.spa
 Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú
DC.Title.eng
 A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru
DC.Creator
 Valdivia, Roberto Rojas, Wilfredo Gotor, Elisabetta Jäger, Matthias Amaya, Karen Padulosi, Stefano
DC.Subject.snpi.spa
 Alimentos Industrias oleaginosas Plantas oleaginosas
DC.Subject.snpi.eng
 Food Oil industries Oilseed plants
DC.Subject.spa
 industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cañihua, amaranto, proyecto IFAD–NUS, especies abandonadas y subutilizadas, cadena de valor, enfoque holístico, Bolivia, Perú
DC.Subject.eng
 food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, cañahua, amaranth, IFAD–NUS project, neglected and underutilized species, value chain, holistic approach, Bolivia, Peru
DC.Description.spa

El proyecto IFAD-NUS, implementado en dos fases durante una década, representa el primer esfuerzo global respaldado por la Naciones Unidas en relación con subespecies abandonadas y subutilizadas. Esta iniciativa se valió y ensayó un marco de cadena de valor innovador y holístico que emplea un enfoque multiparticipativo, interdisciplinario, que tiene en cuenta la nutrición, el género y los más necesitados. Relaciona aspectos —contribución a la conservación, mejora de ingresos y nutrición, fortalecimiento de la capacidad de recuperación— que a menudo se tratan de manera separada de la investigación y desarrollo —diversidad genética, selección, cultivo, cosecha, adición de valor, marketing y uso final—.

DC.Source
 ....mdpi.com/2071-1050/6/3/1283/pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/un-enfoque-holistico-para-mejorar-el-uso-de-especies-abandonadas-y-subutilizadas-el-caso-de-los-granos-andinos-en-bolivia-y-peru
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2071-1050
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Septiembre 2015, Agroindustria de la quinua
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Generalidades
DC.Publisher

Sustainability / MDPI / MDPI Verein

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20150901-004.pdf

Descarga: A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2516 Kb.
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Granos y oleaginosas.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2015-09-14.
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 :: Agroindustria de la quinua.


.

Siganos en redes sociales

Empresas Destacadas

Destacados

Explorar por categoría

Agricultura, agroforestería, pesca ... [ 434 ]

  • Ver todas

Ciencias aplicadas e interdisciplin... [ 2159 ]

  • Ver todas

Ciencias naturales y subdisciplinas [ 690 ]

  • Ver todas

Comercio [ 13 ]

  • Ver todas

Diseño, modelado, automatización, s... [ 590 ]

  • Ver todas

Economía [ 8 ]

  • Ver todas

Educación a distancia [ 91 ]

  • Ver todas

Energía [ 1216 ]

  • Ver todas

Equipos y accesorios [ 208 ]

  • Ver todas

Gestión y administración [ 1982 ]

  • Ver todas

Industria de alimentos [ 852 ]

  • Ver todas

Industria química [ 186 ]

  • Ver todas

Ingeniería civil [ 85 ]

  • Ver todas

Manufactura y producción [ 866 ]

  • Ver todas

Medio ambiente [ 1575 ]

  • Ver todas

Minería y extracción [ 89 ]

  • Ver todas

Servicios [ 3 ]

  • Ver todas

Tecnología de alimentos [ 545 ]

  • Ver todas

Tecnología de la información (equip... [ 9 ]

  • Ver todas

Tecnología de la información (progr... [ 116 ]

  • Ver todas

Tecnología del trabajado de los met... [ 189 ]

  • Ver todas

Trabajo [ 6 ]

  • Ver todas


Noticias más leídas


Industria de alimentos | 2018-04-09

Alimentos deshidratados para conservar nutrientes y ahorrar energía

Unam Global | Todo es Ciencia, una estrategia de la Dirección de Mentalidad y Cultura de Colciencias que ha creado el Pitch Todo es Ciencia, un espacio para exponer y presentar las mejores tesis que beneficiarios de doctorado de la entidad estén desarrollando.


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Medio ambiente | 2016-06-02

Proyecto de Investigación de Ingeniería Ambiental, calificado como “Excelente” en el IV Exponacional MILSET BRASIL 2016.

Uceva | Los proyectos de investigación de la Unidad Central del Valle del Cauca continúan destacándose a nivel internacional; en esta ocasión, el proyecto del grupo de investigación en Recursos Naturales y Gestión Ambiental Tolúes, adscrito a la Facultad de Ingenierías, denominada “REMOCIÓN DEL CROMO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE CURTIEMBRESMEDIANTE ENSAYOS DE FITORREMEDIACIÓN Y PRECIPITACIÓN QUÍMICA”, presentado en la IV versión de la Feria MILSET Brasil -2016, cumplido enFortaleza, Estado de Ceará, el pasado mes de mayo, obtuvo en la clasificación general el título de“Excelente” y la credencial para participar en el evento mundial Expo-Sciences International 2017,así como un prestigioso Segundo lugar, en la categoría de Ciencias Exactas y de la Tierra.


Académico - Gestión y administración | 2018-04-11

Según investigación de Dell Technologies: Empresas deben preparar su fuerza laboral para el futuro

Dell Technologies | Hace algunos años parecía casi del futuro hablar de dispositivos que se encendieran, apagaran y trabajaran solos con escuchar el sonido de la voz. En aquellos años - que aunque parecen muchísimos son solo unos pocos - las palabras “Inteligencia Artificial” parecían irreales. Hoy, los negocios, hogares y sociedades completas estamos inmersas en un mundo en donde la tecnología dejó de ser espectador para convertirse en protagonista.


Medio ambiente | 2018-04-18

Día de la Tierra Dell, cada vez más cerca de lograr embalajes 100% sostenibles

Dell | Dell se ha convertido en una compañía líder en inversión para innovar en el uso de materiales amigables con el medio ambiente.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional