Explorar por categorías

904 Visualizaciones | 91 Descargas

Ficha del documento Descargar Metadata Imprimir

Artículo

A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru

Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú

Autor: Valdivia, Roberto Rojas, Wilfredo Gotor, Elisabetta Jäger, Matthias Amaya, Karen Padulosi, Stefano.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Agroindustria alimentaria.
Año de publicación: 2014.
Editor:

Sustainability / MDPI / MDPI Verein

.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2516 Kb.

Resumen:

El proyecto IFAD-NUS, implementado en dos fases durante una década, representa el primer esfuerzo global respaldado por la Naciones Unidas en relación con subespecies abandonadas y subutilizadas. Esta iniciativa se valió y ensayó un marco de cadena de valor innovador y holístico que emplea un enfoque multiparticipativo, interdisciplinario, que tiene en cuenta la nutrición, el género y los más necesitados. Relaciona aspectos —contribución a la conservación, mejora de ingresos y nutrición, fortalecimiento de la capacidad de recuperación— que a menudo se tratan de manera separada de la investigación y desarrollo —diversidad genética, selección, cultivo, cosecha, adición de valor, marketing y uso final—.

Materias: Alimentos Industrias oleaginosas Plantas oleaginosas

Subjects: Food Oil industries Oilseed plants

Palabras clave: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cañihua, amaranto, proyecto IFAD–NUS, especies abandonadas y subutilizadas, cadena de valor, enfoque holístico, Bolivia, Perú

Keywords: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, cañahua, amaranth, IFAD–NUS project, neglected and underutilized species, value chain, holistic approach, Bolivia, Peru

DC.Title.spa: Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú
DC.Title.eng: A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru
DC.Creator: Valdivia, Roberto Rojas, Wilfredo Gotor, Elisabetta Jäger, Matthias Amaya, Karen Padulosi, Stefano
DC.Subject.snpi.spa: Alimentos Industrias oleaginosas Plantas oleaginosas
DC.Subject.snpi.eng: Food Oil industries Oilseed plants
DC.Subject.spa: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cañihua, amaranto, proyecto IFAD–NUS, especies abandonadas y subutilizadas, cadena de valor, enfoque holístico, Bolivia, Perú
DC.Subject.eng: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, cañahua, amaranth, IFAD–NUS project, neglected and underutilized species, value chain, holistic approach, Bolivia, Peru
DC.Description.spa: El proyecto IFAD-NUS, implementado en dos fases durante una década, representa el primer esfuerzo global respaldado por la Naciones Unidas en relación con subespecies abandonadas y subutilizadas. Esta iniciativa se valió y ensayó un marco de cadena de valor innovador y holístico que emplea un enfoque multiparticipativo, interdisciplinario, que tiene en cuenta la nutrición, el género y los más necesitados. Relaciona aspectos —contribución a la conservación, mejora de ingresos y nutrición, fortalecimiento de la capacidad de recuperación— que a menudo se tratan de manera separada de la investigación y desarrollo —diversidad genética, selección, cultivo, cosecha, adición de valor, marketing y uso final—.
DC.Source: ....mdpi.com/2071-1050/6/3/1283/pdf
DC.Identifier.virtualpro: http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/un-enfoque-holistico-para-mejorar-el-uso-de-especies-abandonadas-y-subutilizadas-el-caso-de-los-granos-andinos-en-bolivia-y-peru
DC.Identifier.issn-isbn: ISSN:2071-1050
DC.Identifier.citacion: Revista Virtual Pro, Septiembre 2015, Agroindustria de la quinua
DC.Language: Inglés
DC.Relation: Generalidades
DC.Publisher: Sustainability / MDPI / MDPI Verein
DC.Contributor
DC.Rights
DC.Date: 2014
DC.Type: Artículo
DC.Format: pdf
DC.Identifier.file: 20150901-004.pdf

Descarga: A Holistic Approach to Enhance the Use of Neglected and Underutilized Species: The Case of Andean Grains in Bolivia and Peru.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2516 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Agroindustria alimentaria.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2015-09-14.
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 :: Agroindustria de la quinua.

Ficha del documento Descargar Metadata Imprimir

Artículo: Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Libro: Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Libro: La quinua: cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Libro: Congreso Científico de la Quinua. Memoria

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Artículo: Quinua – Una revisión

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Siganos en redes sociales

Empresas Destacadas

Artículo: Principales impactos de la caña de azúcar

Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Agroindustria alimentaria

Trabajo de curso: El proceso logístico y la gestión de la cadena de abastecimiento

Gestión y administración | Gestión logística

Artículo: Breve historia de la salud ocupacional en Colombia

Gestión y administración | Gestión de operaciones (seguridad industrial, salud ocupacional)

Artículo: Producción y aplicación de enzimas industriales

Ciencias naturales y subdisciplinas | Biología

Artículo: Diseño simultáneo para la selección de procesos de manufactura de plásticos de ingeniería

Ciencias aplicadas e interdisciplinarias | Ciencia de materiales y afines

Tesis: Estudios de prevenciÃ³n de contaminaciÃ³n en la industria de procesos hÃºmedos textiles

Manufactura y producción | Textiles

Artículo: Producción y aplicación de enzimas industriales

Ciencias naturales y subdisciplinas | Biología

Tesis: Desarrollo de un sistema mecánico de flujo continuo para harina de maíz

Equipos y accesorios | Equipos de transporte

Explorar por categoría

Industrias de Brasil en rueda de negocios

Abrameq | Estos encuentros contarán con la participación de nueve empresas de Brasil, las cuales traerán productos, maquinaria, procesos y procedimientos para el sector del calzado y marroquinería, en la búsqueda de intercambiar tecnología y nuevos procesos para hacer del sector del cuero más competitivo en la región.

Ciencias aplicadas e interdisciplinarias | 2018-05-18

Premian en China a estudiante de doctorado de la U.N.

Universidad Nacional de Colombia | Premian en China a estudiante de doctorado de la U.N. La Sociedad de Ingenieros Mecánicos de Hong Kong (HKSME) le otorgó al estudiante Hugo Alejandro Macías Ramírez, del Doctorado en Ingeniería – Ciencia y Tecnología de Materiales, el premio “Mejor Presentación Oral”, por su excelente exposición en la sesión técnica.

Economía | 2018-06-05

Cómo transformar la administración tributaria para mejorar la atención al ciudadano

BID | Uno de los principales desafíos de las administraciones tributarias en América Latina y el Caribe es aumentar la recaudación de impuestos. Para cumplir con este objetivo, muchas instituciones tienen que cambiar el modo de relacionarse con los contribuyentes. Fue justamente eso lo que pasó con el Gobierno de la provincia de Córdoba en 2016, cuando lanzó el Programa de Equidad Impositiva (PEI), una iniciativa que cambió el paradigma de la administración tributaria.

Equipos y accesorios | 2018-06-08

DERMALOG demuestra que la huella digital es más segura que la contraseña en CEBIT 2018

Dermalog | La muestra CEBIT 2018, del 11 de junio de 2018 al 15 de junio de 2018, revelará que las contraseñas son cosa del pasado. La biométrica es una alternativa directa y segura, como pueden ver los visitantes a la exposición en el stand de DERMALOG, la mayor compañía de biométrica de Alemania HAMBURGO