Este seminario web permite conocer de manera general el trabajo de los socios del Proyecto Plenitud y ofrece información sobre proyectos de innovación y desarrollo de vanguardia en torno al uso de proteínas de origen fúngico.
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Artículo:
El efecto del malteado de trigo sobre la turbidez coloidal de cervezas blancas
Tesis:
Caracterización y gestión de las actividades de formación para el proceso de desarrollo de productos alimenticios: estudios de casos
Video:
Las cosechas del futuro. Agroecología
Artículo:
Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificación : desarrollo de nuevos productos
Documento Editorial:
Operaciones unitarias en la industria alimentaria