Este documento es un artículo elaborado por Belkis Çaylak (Ege Technical Highschool, Ege University, Ankara, Turquía) y Fazilet Vardar Sukan (Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Ege University, Ankara, Turquía), para la revista Turkish Journal of Chemistry (22 (1998): 351-359), editada y publicada por Tϋbitak. The Scientific & Technological Research Council of Turkey (Ankara, Turquía)

En este studio, se produjo etanol con el microorganismo Saccharomyces cerevisiae usando sacarosa como sustrato. Se probaron procesos discontinuos (batch) usando el mismo sustrato, microorganismo y composición del medio. Saccharomyces cerevisiae, usada en forma libre en el primer grupo de experimentos, fue inmovilizada por distintos métodos. En el segundo grupo de experimentos, se usaron agar, esponja y un material natural llamado fibra luffa cilíndrica, como materiales de soporte. Se compararon los procesos discontinuos con los microorganismos libres e inmovilizados, con respecto a la eficiencia y el rendimiento.

Formato: PDF Tamaño: 135 KB Idioma: INGLÉS

31. Incremento de la producción de alcohol en fermentación de melazas mediante la utilización del complejo enzimático Rhyzozyme (Increasing of Ethanol Production in Fermentation Molasses by Rhyzozyme Enzymatic Complex)

Este documento es un artículo preparado por Astrid C. Acevedo (Ingenio Providencia, Amaime, Valle del Cauca, Colombia), Ruben Godoy (Departamento de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá, Bogotá, Colombia)  y Gustavo Bolaños (Escuela de Ingeniería Química, Universidad del Valle, Cali, Colombia). El documento se encuentra alojado en el portal del Grupo de Investigación en Termodinámica Aplicada y Fluidos Supercríticos de la Universidad del Valle.

Se realizó un estudio sobre el efecto del complejo enzimático Rhizozyme en la producción de alcohol mediante la fermentación de melazas con Saccharomyces cerevisiae. Se construyó un dispositivo a escala piloto de 220 L, que cercanamente representa las características dinámicas, térmicas, químicas y biológicas de un fermentador industrial de 240000 L.

Se preparó un diseño experimental para estudiar el efecto de la adición del complejo