En este contexto, la ingeniería unida con la innovación, han tomado un papel fundamental para la industria, en la búsqueda de alternativas para el tratamiento de aguas, aportando soluciones autosostenibles, en cumplimiento de las normativas ambientales.
Debido a su importancia, garantizar la inocuidad en el agua, asegura el más alto estándar de calidad para los clientes, lo que se traduce en la clave del éxito para la industria de bebidas y alimentos.
El agua como materia prima, representa en muchos casos el mayor activo de las compañías. No dar la importancia suficiente al proceso de tratamiento, no solo pone en gran riesgo la calidad del producto terminado, también expone al público a enemigos invisibles que día a día han ganado terreno frente a los procesos de desinfección: Bacterias Cloro resistentes e incluso patógenos que han mutado, al punto de resistir diversos tipos de biocidas/antibióticos.
Cuando se trata de purificar agua, no existe una técnica única que garantice el éxito: se requiere conocer la fuente hídrica, parámetros específicos de cada proceso e incluso factores demográficos que puedan llegar a influir en el tratamiento. Suena complejo, verdad?
Lo cierto es que, el tratamiento de agua potable, siempre ha estado enmarcado en procesos que buscan:
Este último punto – desinfección –, se ha convertido en el mayor reto de la industria de bebidas y alimentos, debido a la aparición de lassuperbacterias.
Una solución de vanguardia
h2o.TITANIUM es la única tecnología a nivel mundial que ofrece Oxidación Avanzada libre de Químicos y ha otorgado la distribución exclusiva a AlzoGroup, para promover esta tecnología no solo en Colombia y Brasil, también próximamente en el Caribe y Centro América.
Esta solución tecnológica, es el resultado de años de investigación y desarrollo entorno a la generación de radicales hidroxilo sin el uso de precursores químicos, ni generación de subproductos. De esta manera, h2o.TITANIUM, es la única tecnología que logra un 100% de desinfección, sin afectar las propiedades organolépticas del agua, ya que como resultado de este proceso fotocatalítico, simplemente se obtiene agua y dióxido de carbono, garantizar la inocuidad alimentaria en microsegundos.
Múltiples implementaciones en la industria nacional lo demuestran, Empresas como Cervecería de Tocancipá, Cervecería de Yumbo, Colombina, entre otras, han migrado al tratamiento limpio y eficiente que solamente AlzoGroup puede brindar, en la eliminación de microorganismosno deseados.
La guía, editada por la Universidad del País Vasco, analiza las características de los edulcorantes más comunes.
El equipo del proyecto CULTIVATE, financiado con fondos europeos, está desarrollando un conjunto de herramientas en línea para ayudar a las ciudades y a un amplio abanico de partes interesadas a avanzar hacia un intercambio de alimentos resiliente y sostenible.
Factores como la alimentación de las vacas, la calidad de las praderas y los forrajes, y la altura a la que se crían, además de un ordeño inadecuado o sin condiciones mínimas de inocuidad, inciden en que la calidad de la leche, protagonista de la nutrición de los colombianos, varíe de una región a otra, lo cual influye en la baja competitividad de nuestro secto
Un vacío legal hace que delta-8 sea fácilmente accesible para los estudiantes de secundaria.
Una nueva versión de la carne cultivada en laboratorio infunde células de vaca en granos de arroz
La alta cantidad de alimentos se pierde en distintas fases de la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el punto de venta y consumo. El problema no se limita a las naciones ricas. La brecha más grande surge en las variaciones entre las poblaciones urbanas y rurales.