2019-02-22¡Salvemos las hortalizas! Abierto el premio #SinDesperdicioHortícola
BID |El concurso #SinDesperdicioHortícola otorga dos premios de hasta US$15.000 para ideas innovadoras que reduzcan la pérdida de hortalizas en Argentina.No sé si sabían, pero en América Latina se pierden y desperdician cada año 127 millones de toneladas de alimentos. ¿Cuánto es esto? El 34% de todo lo producido para consumo humano! 223 kgs por persona por año!
Desperdiciar alimentos tiene enormes costos sociales, financieros y ambientales. Este fenómeno tiene lugar en una región donde 42 millones de personas sufren de sub-alimentación aguda. Para ser más coloquial: sufren de hambre. En una región con grandes desafíos en materia de seguridad hídrica, estamos utilizando millones de metros cúbicos de agua para producir alimentos que luego desperdiciamos.
Argentina no está inmune. Cada año, se pierden y desperdician 16 millones de toneladas de alimentos (el 12% de todo lo que se produce). 14.5 millones corresponden a pérdidas (etapas de producción, almacenamiento, transporte y procesamiento) y 1.5 millones a desperdicio (comercialización y consumo).
Es por eso que hemos decidido lanzar el concurso #SinDesperdicioHortícola. El mismo forma parte de #SinDesperdicio, una plataforma de socios comprometidos por reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la región. Queremos justamente poner sobre la mesa la agenda de pérdidas y desperdicios, y qué mejor manera de hacerlo que trabajando en esta cadena tan importante.
El concurso es el resultado también de la colaboración con una serie de socios locales clave: la Secretaria de Gobierno de Agroindustria, a través de su Programa Nacional de reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos; la Red Argentina de Bancos de Alimentos; IBM Argentina, como socio tecnológico, y dentro del Banco con el Laboratorio de Innovación Social.
El concurso se focalizará en dos desafíos concretos: 1) Mejorar el acceso a mercados de los productores hortícolas, y 2) Hacer más eficiente el uso de agroquímicos y otros insumos productivos.
Buscamos soluciones innovadoras en fase de idea, desarrollo o prototipo. Se considerarán también aquellas que hayan sido testeadas en el mercado. Queremos conectar el ecosistema de emprendedores con un sector todavía muy analógico y con múltiples desafíos.
Las soluciones pueden ser tecnológicas, financieras o de procesos. Seleccionaremos primero a 12 finalistas, los cuales participarán de un bootcamp en la ciudad de Buenos Aires, y luego a 2 ganadores, los cuales recibirán un premio por un valor de US$ 15 mil cada uno.
Puedes acceder a las bases y la descripción completa del concurso en http://sindesperdicio.net/concursos1/
La cadena que presenta mayores pérdidas y desperdicios es la hortícola. El 42,1% de las hortalizas que se producen se pierde, especialmente en esa primera milla pre y post cosecha. ¡Casi la mitad!
Aunque insume únicamente el 1.5% de la superficie cultivada, la cadena hortícola es muy importante para la economía del país. Alrededor de 350.000 personas trabajan en este sector, produciendo unas 10 millones de toneladas al año.
El sector enfrenta una serie de desafíos de tecnificación, digitalización, logística, acceso a mercados, acceso a financiamiento, entre otros, que explican, en gran medida, que más del 40% de la producción se pierda.
La problemática exige una solución pronta, así que estamos esperando tus ideas. Los participantes deben ser miembros de uno de los países miembros del BID.
¡Postúla y salva las hortalizas! Tienes tiempo hasta el 7 de abril.
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