2015-08-19Chile busca acompañar el desarrollo del sector agroindustrial colombiano
ProChile |Durante el 2014 las exportaciones totales de alimentos de origen chileno al mundo alcanzaron los US$16.217 millones.Actualmente Chile es el primer exportador mundial de arándanos frescos, cerezas, uva de mesa, manzanas, ciruelas deshidratadas, salmón entero congelado y mejillones.
Con el fin de establecer alianzas de negocios y acompañar el desarrollo del sector agroindustrial colombiano, un grupo de empresas chilenas participará en Expo Agrofuturo, allí Chile presentará innovaciones para la optimización de la producción agrícola y el uso sostenible de los recursos naturales.
Según datos del Banco Central de Chile Durante el 2014 las exportaciones de alimentos chilenos al territorio colombiano fueron del orden de los US$ 366 millones y tuvieron una variación de %5,7 respecto al 2013.
Los alimentos que registraron mayores exportaciones al país en 2014 fueron las manzanas con US$75,4 millones, salmón y trucha US$34,6 millones, conservas, pulpas y pasta de frutas y hortalizas US$21,9 millones, peras US$20,7 millones y uvas US$15,6 millones.
Así mismo, los alimentos que más presentaron crecimiento en las exportaciones con destino a Colombia entre el 2010 y 2014 fueron los lácteos como la leche en polvo que pasó de exportar en 2010 US$516.634 a US$12,6 millones en 2014 y los sueros lácteos que en 2010 registraron US$ 764.441 a US$5,4 millones en 2014. Otro rubro que presentó un alto crecimiento fueron las carnes congeladas de aves y ovinos.
“Chile es un país altamente exportador, con gran experiencia en el envío de productos agroindustriales a mercados altamente sofisticados. Los envíos chilenos de frutas por ejemplo, llegan a más de 100 destinos, principalmente Asia, Estados Unidos y Europa. La industria ha realizado fuertes inversiones en tecnología, asegurando un estricto control de calidad y trazabilidad para garantizar los estándares de calidad, salud, color, sabor, firmeza y aroma, lo que ha permitido a Chile ser hoy el principal exportador del hemisferio Sur de frutas frescas, el principal exportador de uva de mesa, cerezas frescas y de arándanos a nivel mundial” expresó Hugo Corales Cofre, Director de ProChile en Colombia.
La calidad de la oferta de alimentos producidos en Chile le ha valido un notorio reconocimiento. Según el último Índice Global de Seguridad Alimentaria 2015, elaborado por The Economist Intelligence Unit, un estudio que muestra los avances en calidad de los alimentos y acceso en todo el mundo, Chile se ubicó como país líder en América Latina.
Actualmente Chile se encuentra desarrollando nuevos productos con mayor valor agregado orientados a mercados de nicho, entre los que se destacan los productos gourmet tales como el aceite de oliva, delicatessen de productos del mar, aguas minerales y saborizadas, mermeladas, jaleas de vino, deshidratados de berries y de papas nativas, algunos tipos de miel, vinos premium, pisco y cervezas artesanales.
También se debe señalar que entre los productos más tradicionales, las empresas chilenas están innovando, tanto en los sistemas productivos como en el producto final, para agregar valor a su oferta exportadora, algunos ejemplos son la industria del salmón y de las carnes de cerdo, de ave, de bovinos y de ovinos, entre otros.
Los futuros desafíos que afrontará la industria agrícola a nivel mundial en los próximos años, ha llevado al Ministerio de Agricultura de Chile, ProChile y al Consejo Exportador de Alimentos a potenciar los atributos de su oferta exportable, bajo el lema “Foods From Chile”.
“Con esta iniciativa buscamos acercar los alimentos de origen chileno a la gastronomía local de cada uno de los países del mundo y que servida la mesa, puedan disfrutar con plena confianza de la calidad, inocuidad, sabor natural, e identidad de cada uno de nuestro productos, que gracias a las condiciones excepcionales geográficas, climáticas y su naturaleza única, al ser Chile una isla fitosanitaria, nos hace proveedores con trazabilidad y garantía internacional” agrega Corales.
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