Las razones de esta tendencia
En el mundo hay una preocupación cada vez mayor de los padres con respecto a la escasez de productos que respalden un crecimiento y desarrollo saludable, que protejan el sistema inmune, la digestión y salud bucal. A medida que la preocupación con respecto a estas áreas se intensifica, los padres buscan activamente alimentos que puedan satisfacer el apetito y, al mismo tiempo, mejoren la densidad de los nutrientes de la dieta general de sus hijos.
Ayudando a los fabricantes a proporcionar alimentos saludables
´Nuestras investigaciones de mercado nos han permitido cubrir mejor las necesidades de los productores de alimentos, de bebidas y de suplementos dietarios. En DuPont, tenemos la capacidad de ayudar a estos productores a enfocarse en la producción de productos para niños que contengan proteína, fibra, probióticos y endulzantes`, explica Megan DeStefano, Global Marketing Leader, Child Nutrition. ´Nuestras investigaciones de mercado, junto con nuestra experiencia técnica y en ciencia de la nutrición, ayudan a fomentar el desarrollo de estas estrategias de nutrición infantil por parte de los clientes con soluciones completas, alineadas con las preocupaciones de los padres en todo el mundo`.
La formulación comienza con los ingredientes apropiados
DuPont Nutrición & Salud ofrece una amplia variedad de soluciones que dan respuesta a las demandas del mercado de productos más saludables para niños. Esto incluye proteína de soja SUPRO®, fibra de soja FIBRIM®, fibra soluble de polidextrosa LITESSE®, HOWARU® Bifido, HOWARU® Protect Kids, HOWARU® Rhamnosus, XIVIA® xilitol e hidrocoloides GRINDSTED®. "Proporcionamos a los productores ingredientes funcionales que aseguren la combinación óptima de sabor, textura y beneficios nutricionales", agrega Jeffrey Gambaro, Director Applied Technology.
Para 2030, la FAO pronostica un importante impulso al bajo consumo de pescado actual de América Latina y el Caribe, según un nuevo informe publicado hoy.
La industria nacional está comenzando a vivir una nueva era. Está asumiendo el camino de la industria 4.0: la nueva revolución industrial, que llega de la mano de la producción inteligente, de la digitalización, la nube, el internet de las cosas y las soluciones inteligentes tanto para las fábricas como para el perfeccionamiento de los procesos.
A partir de un sistema integral que emplea vapor de agua para calentar el bagazo, el nuevo desarrollo tecnológico disminuirá hasta en un 50 % la energía requerida para el procesamiento de los jugos de caña y la obtención de panela.
Las tendencias de consumo de los seres humanos están cambiando constantemente y es necesario que la industria de alimentos esté a la vanguardia para suplir estas nuevas necesidades.
Un total de 184 granjas de Choachí, Fusagasugá, Silvania, San Antonio, Tena y La Mesa (Cundinamarca), y de Santa Fe y Chapinero (Bogotá) implementan mejores prácticas pecuarias.
Los empaques y envases en los que vienen los productos son de vital importancia en aspectos como la inocuidad de los alimentos, la protección frente a la contaminación, el almacenamiento, entre otros.