2014-03-25DuPont Nutrición & Salud: líder en soluciones para la Industria de Lácteos
DuPont |El pasado 17 de marzo se hizo presente DuPont en el marco del 4° Salón Andino de Tecnologías para la Producción de Lácteos, TecnoLácteos Andina. El evento estuvo dirigido a los profesionales de la producción de lácteos a nivel nacional.En la Feria los asistentes pudieron escuchar a expertos de diferentes regiones del mundo que trataron temas sobre el manejo adecuado de alimentos, tecnologías para producir carnes y lácteos, formas para incrementar rendimiento y productividad, regulaciones internacionales en seguridad alimentaria y detección de patógenos en lácteos y cárnicos.
DuPont participó en el ciclo de conferencias y seminarios que tenían como tema central desarrollos e innovación asociados a la industria de los lácteos.
Durante esta jornada la unidad de negocios de DuPont especializada en Nutrición & Salud presentó el tema de la Bioprotección. La charla estuvo a cargo de Juan Escobar, Especialista en Soporte Técnico en Lácteos y se enfocó en los beneficios del uso de Antimicrobianos en Alimentos: La Bioprotección Natural y la Tecnología de Barreras. Además de la microbiología, se trataron los riesgos implícitos en los alimentos, testeos para validar las barreras y Prácticas de Manufacturas (No BPM – Buenas Prácticas de Manufactura).
El objetivo fue reforzar y compartir los avances y soluciones que ofrece la Compañía para la protección a la industria de los lácteos, adicional a la presencia en el stand de CIMPA (distribuidor de DuPont).
Las soluciones se centran en las propuestas de valor: Accesibilidad y Conveniencia; Salud - Bienestar y Protección Alimentaria. Los ingredientes van desde cultivos y sistemas estabilizantes hasta fibras y antimicrobianos.
DuPont Nutrición & Salud hace frente a los desafíos mundiales en el ámbito de los alimentos, ofreciendo una amplia gama de bioingredientes sostenibles y soluciones avanzadas de diagnóstico microbiológico, con el fin de proporcionar alimentos más seguros, sanos y nutritivos.
El evento se realiza cada dos años en Bogotá y congrega a expertos de todo el mundo. En esta edición asistieron al encuentro alrededor de 700 personas.
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