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Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2017-08-01

El hongo que refuerza las defensas del organismo

IAlimentos | Sergio Urrego, emprendedor y científico de Progal BT, ha desarrollado biotecnológicamente, tras 10 años de estudios e investigaciones, un hongo llamado Ganoderma. Este genera propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y mejora las defensas en el cuerpo humano.

Los alimentos y suplementos dietarios de Progal BT fortalecen el sistema inmunológico para que las células se aprendan a defender de distintas enfermedades que buscan entrar al organismo.

Urrego aseguró a Colombia-Inn que Progal BT “es una empresa de biotecnología que aprovecha los recursos que dan los microorganismos en la producción de componentes para favorecer la salud humana”.

Ganoderma es un hongo de origen asiático. Urrego y sus socios desarrollaron un modelo de negocio para producir y multiplicar el uso de este hongo, el cual conocieron en 2007 dentro de la comunidad académica e investigadora de Medellín.

Con estudios clínicos, aprobados por iNNpulsa y Colciencias, demostraron los benificios del hongo y así han negociado con diferentes grupos industriales. Están cerca de cerrar negociaciones con un grupo industrial muy grande en Perú, una poderosa empresa láctea en Colombia, un conglomerado de productos para animales y una compañía farmacéutica multinacional que van a incluir a Ganogen como ingrediente de sus productos.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-09-19

El éxito detrás de los 10 años de LAC Flavors

BID | Si hacemos el ejercicio de meternos por un momento en la cabeza de un exportador de alimentos de América Latina y el Caribe. ¿Cuál sería su mayor anhelo? Probablemente ver sus productos en las góndolas de los supermercados de otros continentes. Tal vez imaginar a un belga saboreando una mermelada de arándanos, o a un coreano probando un snack de yuca.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-09-19

¡BLUEBERRY, un super ingrediente!

IAlimentos | Los blueberries highbush (V. Corumbosum y V. Ashei), son frutas nativas americanas, procedentes de Nueva Jersey y comercialmente cultivadas por más de 100 años.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-09-14

La importancia de diseñar planes de higiene y desinfección de suelos

IAlimentos | Al desarrollar un plan de higiene, el objetivo debe ser contar con una correcta desinfección de suelos, al ser estos uno de los principales focos de contaminación en las industrias alimentarias.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-09-05

Bienestar animal: una cuestión ética pero también económica

SINC | En 2016 había en la Unión Europea 89 millones de cabezas bovinas, 147 millones de cerdos y 87 millones de ovejas. La ciencia del bienestar animal estudia cómo mejorar la calidad de vida de los animales de granja y cómo eso beneficia económicamente a los propios ganaderos.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-08-28

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Foro Económico Mundial | La tecnología ha revolucionado la agricultura a intervalos regulares, desde la invención del arado tirado por bueyes en el antiguo Egipto, hasta el primer tractor a gasolina de principios del siglo XX.


Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2018-08-24

Fraude en la industria alimentaria: un problema mundial

Revista IAlimentos | Fechas falsas de caducidad, aceite de oliva adulterado, carne contaminada y colorantes nocivos en frutas; son solo parte de una larga lista de prácticas fraudulentas en la industria alimentaria que se agudizan con el comercio internacional.


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Comviva Technologies Limited | Comviva, el líder mundial en el suministro de soluciones de movilidad, anunció hoy que ha desplegado su popular plataforma mobiquity® Money para impulsar el servicio financiero digital más reciente de Colombia, MOVii. MOVii, lanzado el 11 de julio de 2018, es un innovador servicio de dinero móvil que permite a los colombianos bancarizadosy no bancarizados hacer transacciones financieras desde su teléfono móvil con facilidad, comodidad y seguridad.


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