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Agroindustria del cacao. Primera entrega

Junio 2017 | Número 185


de 24

Cultivo

Agroindustria del cacao. Primera entrega

En este espacio se tratan aspectos esenciales en el cultivo y la producción de cacao, entre ellos buenas prácticas agrícolas, enfermedades y plagas, contaminación de suelos y arreglos agroforestales.

Video. Cómo sembrar y convertir el cacao en chocolate - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel.
Fuente: YouTube

El cultivo de cacao

Cocoa Crop

El cacao es uno de los cultivos alimenticios que desde el punto de vista tecnológico e industrial ha tenido un avance más lento. Quizás una de las razones se debe a su carácter altamente minifundista y las características de incompatibilidad genética que lo caracterizan. Con respecto a su reproducción en los últimos años, el productor está regresando a su etapa de inicio del cultivo, después de la revolución genética, con la recombinación de genes para la obtención de plantas biclonales F1 para mejorar la producción, resistencia a enfermedades y la calidad. Las investigaciones giran de nuevo a la práctica de reproducción asexual por medio de injertos y estacas enraizadas.

Esta guía técnica fue elaborada por Lépido Batista para el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF) (Santo Domingo, República Dominicana), en cuyo sitio web se encuentra alojada. Correo de contacto: cedaf@cedaf.org.do.

Recursos

Idioma: español
Tamaño: 5632 kbs


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