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Agroindustria del cacao. Segunda entrega

Julio 2017 | Número 186


de 27

Consideraciones ambientales

Agroindustria del cacao. Segunda entrega

Además de revisar los impactos de pesticidas sobre cultivos de cacao, los documentos de esta sección se enfocan en el aprovechamiento de los residuos vegetales de esta agroindustria para solucionar otros problemas ambientales y extraer compuestos útiles.

Video. CacaoTIC: Buenas prácticas ambientales en el cultivo de cacao fino de aroma - Parte 1 de 4.
Fuente: YouTube

Use of Pesticides in the Cocoa Industry and Their Impact on the Environment and the Food Chain

Uso de pesticidas en la industria del cacao y su impacto en el medio ambiente y la cadena alimentaria

En este documento se revisa el uso y el impacto de pesticidas en la producción de cacao en Ghana, como país representativo de esta actividad y donde han sido acumulados datos. Se estudiaron los impactos ecológicos potenciales mediante la evaluación de análisis de ciclo de vida, el cual está basado en datos primarios recogidos a nivel de las granjas desde una muestra nacional representativa de agricultores, información publicada, resultados de instituciones de investigación, el Ghana Cocoa Board y otras fuentes relevantes.

Este capítulo, preparado por George Afrane y Augustine Ntiamoah, hace parte del libro Pesticides in the Modern World - Risks and Benefits (Rijeka, Croacia: InTech, 2011, pp. 51-68), editado por Margarita Stoycheva y publicado por InTech, casa editorial multidisciplinaria de acceso abierto de libros y revistas que cubren los campos de la ciencia, la tecnología y la medicina. Correo de contacto: info@intechopen.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 339 kbs


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