Explorar por Categoría | Año

Calidad de alimentos

Diciembre 2017 | Número 191


de 25

Calidad higiénico-sanitaria y microbiológica

Does the Host Contribute to Modulation of Mycotoxin Production by Fruit Pathogens?

¿El huésped contribuye con la modulación de la producción de micotoxinas provenientes de patógenos frutales?

Estudios recientes han sugerido que factores del huésped (host factors) pueden inducir metabolismo micótico, conllevando a la síntesis y acumulación de micotoxinas. En este artículo se describe una visión novedosa del impacto de los factores del huésped sobre la regulación de cúmulos de genes biosintéticos de micotoxinas que subyace en la modulación compleja de la acumulación de estas sustancias en fruta madura.

Este documento fue elaborado por Dilip Kumar, Shiri Barad, Edward Sionov, Nancy P. Keller y Dov B. Prusky para Toxins (Vol. 9, No 9, 2017, art. 280, 1-13), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: toxins@mdpi.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 288 kbs

Rapid Detection and Identification of Mycotoxigenic Fungi and Mycotoxins in Stored Wheat Grain

Detección e identificación rápidas de hongo micotóxicos y micotoxinas en granos de trigo almacenados

El propósito de esta investigación fue evaluar la ocurrencia de hongos tóxicos y contaminación de micotoxinas en granos de trigo almacenados usando técnicas moleculares y analíticas avanzadas. Se estableció una estrategia de reacción de cadena de polimerasa multiplex para la identificación rápida de hongos micotóxicos y se desarrolló un método analítico mejorado para la determinación simultánea de varias micotoxinas.

Este artículo fue escrito por Sudharsan Sadhasivam, Malka Britzi, Varda Zakin, Moshe Kostyukovsky, Anatoly Trostanetsky, Elazar Quinn y Edward Sionov para Toxins (Vol. 9, No 10, 2017, art. 302, 17 pág.), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: toxins@mdpi.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 1508 kbs

Microbiological Safety of Strawberries and Lettuce for Domestic Consumption in Egypt

Seguridad microbiológica de fresas y lechugas para consumo doméstico en Egipto

En esta investigación se evaluó la calidad sanitaria y la seguridad de lechugas y fresas egipcias, obtenidas mediante producción primaria o mercado minorista doméstico, a través del conteo de Escherichia coli y coliformes, y la detección de Salmonella spp. Se visitaron 12 granjas en tres regiones distintas de Egipto; además de fresas y lechugas, también se tomaron muestras de suelo y agua de irrigación.

Este artículo fue preparado por Mieke Uyttendaele, Ahmed Abdel Moneim, Siele Ceuppens y Fouad El Tahan para el Journal of Food Processing & Technology (Vol. 5, No 3, 2014, art. 308, 7 pág.), publicación de OMICS International (Los Ángeles, CA, Estados Unidos) que cubre diversos aspectos del procesamiento y tecnología de alimentos. Correo de contacto: editor.jfpt@omicsonline.org.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 610 kbs


de 25

Siganos en redes sociales

Publicidad:

Empresas Destacadas

Destacados


Noticias más leídas


Gestión y administración | 2016-05-16

Característica Única de Venta, ¿cómo definirla fácilmente?

IBP - International Business Partner | ¿Qué hace diferente una empresa de su competencia? ¿Por qué lo que ofrece es más valioso para los clientes actuales o potenciales? Conocerse y reconocerse, es un importante comienzo para dominar el mercado.


Gestión y administración | 2016-05-26

Característica Única de Venta, ¿cómo definirla fácilmente?

IBP - International Business Partner | La lucha por sobresalir en mercados cada vez más grandes, concompetidores globales y con clientes cada vez más exigentes que buscan mejorar suscostos, hace realmente difícil que un negocio repunte y supere a la competencia.


Gestión y administración - Manufactura y producción | 2016-01-26

Industria brasileña de máquinas y tecnología para Cuero y Calzado se toma la feria.

Abrameq | Las más importantes compañías de la Industria de Maquinarias y equipos para cuero y calzado de Brasil llegarán a la capital colombiana, del 2 al 4 de febrero para realizar una rueda de negocios con el objetivo de fortalecer los vínculos empresariales entre los dos países. El escenario será el pabellón 3 de Corferias, en el marco de la feria IFLS+EICI 2016.


Gestión y administración | 2018-12-12

Por qué los profesionales mexicanos tienen todo por ganar en Quebec.

Quebec International | Imagínense un mexicano trabajando en Canadá, con su familia y recibiendo apoyo para los trámites migratorios.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional