Explorar por Categoría | Año

Empaques y envases para alimentos.

Octubre 2016 | Número 177


de 26

Fenómenos de migración

Video. Dr. Birgit Geueke, Foro de Empaques para Alimentos, Suiza.
Fuente: Canal Food Packaging Forum / YouTube

Analysis of Phthalate Migration to Food Simulants in Plastic Containers during Microwave Operations

Análisis de la migración de ftalatos a simulantes alimenticios en empaques de plástico durante operaciones con microondas

Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricación de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos, es necesario valerse de técnicas analíticas muy sensibles para cuantificarlos. En este artículo se describe la aplicación de un nuevo método desarrollado para analizar la migración de dibutilftalato (DBP) y bencilbutilftalato (BBP) de recipientes plásticos a simulantes líquidos de alimentos.

Este documento fue elaborado por Miriany A. Moreira, Leiliane C. André y Zenilda L. Cardeal (Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, Brasil) para el International Journal of Environmental Research and Public Health (Vol. 11, No 1, 2014, 507-526), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: ijerph@mdpi.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 413 kbs

Determination of Volatile Organic Compounds (VOCs) from Wrapping Films and Wrapped PDO Italian Cheeses by Using HS-SPME and GC/MS

Determinación de compuestos orgánicos volátiles de envolturas y quesos italianos envueltos en quesos italianos de denominación de origen controlada usando HS-SPME y GC/MS

En este estudio se caracterizaron los principales compuestos orgánicos volátiles (COV) de tres películas transparentes (de PVC y PE) mediante microextracción en estado sólido (SPME) y GC/MS. También se analizaron los efectos del tipo de película y del tiempo de contacto sobre la migración de COV desde los films hacia cuatro clases distintas de quesos italianos de denominación de origen controlada (PDO). Se encontraron 2-etilhexanol y triacetina entre los COV aislados de las envolturas de PVC.

Este artículo fue escrito por Sara Panseri, Luca Maria Chiesa, Alfonso Zecconi, Gabriella Soncini e Ivano De Noni (Università degli Studi di Milano, Milán, Italia) para Molecules (Vol. 19, No 7, 2014, 8707-8724), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: molecules@mdpi.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 710 kbs


de 26


Comentarios

comments powered by Disqus

Siganos en redes sociales

Publicidad:

Empresas Destacadas

Destacados


Noticias más leídas


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Ciencias naturales y subdisciplinas | 2016-06-28

Egresados destacados dictarán conferencias de Biología

Universidad del Valle | Como parte de la celebración de sus 50 años, el Departamento de Biología de la Universidad del Valle ha programado el ciclo de conferencias 50 Años de Biología Univalluna, dictado por egresados de los programas académicos de pre y posgrado en Biología, que actualmente ocupan cargos destacados a nivel nacional e internacional.


Economía - Tecnología de la información (equipos) - Trabajo | 2017-08-16

Las tres carreras que van a ganar menos dinero por la inteligencia artificial

Entrepreneur | Los robots de la primera generación trabajan ya en fábricas, pero los de la segunda generación van a entrar en las profesiones de "cuello blanco".


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Medio ambiente | 2016-06-02

Proyecto de Investigación de Ingeniería Ambiental, calificado como “Excelente” en el IV Exponacional MILSET BRASIL 2016.

Uceva | Los proyectos de investigación de la Unidad Central del Valle del Cauca continúan destacándose a nivel internacional; en esta ocasión, el proyecto del grupo de investigación en Recursos Naturales y Gestión Ambiental Tolúes, adscrito a la Facultad de Ingenierías, denominada “REMOCIÓN DEL CROMO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE CURTIEMBRESMEDIANTE ENSAYOS DE FITORREMEDIACIÓN Y PRECIPITACIÓN QUÍMICA”, presentado en la IV versión de la Feria MILSET Brasil -2016, cumplido enFortaleza, Estado de Ceará, el pasado mes de mayo, obtuvo en la clasificación general el título de“Excelente” y la credencial para participar en el evento mundial Expo-Sciences International 2017,así como un prestigioso Segundo lugar, en la categoría de Ciencias Exactas y de la Tierra.


Economía - Ingeniería civil | 2017-08-15

La próxima revolución de la construcción

Foro Económico Mundial | La productividad de la industria mundial de la construcción lleva veinte años creciendo a un ritmo anual de apenas 1%.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional