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Empaques y envases para alimentos.

Octubre 2016 | Número 177


de 26

Reciclaje y sostenibilidad

Empaques y envases para alimentos. Primera entrega

Los documentos presentados en esta sección analizan diversos enfoques y casos prácticos referentes al reciclaje, sostenibilidad y manejo ambiental de distintos empaques y envases para alimentos.

Waste and Opportunity 2015: Environmental Progress and Challenges in Food, Beverage, and Consumer Goods Packaging

Residuos y oportunidad 2015: progreso ambiental y retos en el empacado de alimentos, bebidas y bienes de consumo

Las implicaciones ambientales del empacado para consumidores son componente que adquiere mayor importancia en los programas de sostenibilidad empresarial. En razón del carácter escaso y finito de las materias primas, así como de su uso ineficiente debido al desperdicio de materiales con valor económico significativo, las marcas que comercializan sus productos necesitan asumir mayor responsabilidad por el impacto de su ciclo de vida. En este documento se analizan las prácticas de empacado actuales de tres sectores: restaurantes de comidas rápidas, bebidas y bienes de consumo/tiendas de comestibles.

Este reporte fue escrito por Conrad B. MacKerron (As You Sow, Oakland, CA, Estados Unidos) y editado por Darby Hoover para el National Resources Defence Council (NRDC) (Nueva York, NY, Estados Unidos). Se encuentra alojado en la sección Policy Library del website del NRDC. Correo de contacto: nrdcinfo@nrdc.org.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 1481 kbs

An Analysis of Life Cycle Assessment in Packaging for Food & Beverage Applications

Un análisis de evaluación de ciclo de vida en empaques y envases para alimentos y bebidas

En esta investigación se analizaron de manera sistemática 69 estudios de análisis de ciclo de vida (conducidos principalmente en Norteamérica y Europa) acerca de alimentos y bebidas y su empacado. Se extrajeron hallazgos fundamentales de estos estudios y se identificaron resultados comunes que muestran el valor de un enfoque basado en análisis de ciclo de vida (ACV). Dichos resultados también se evaluaron como un esfuerzo de la iniciativa de ciclo de vida de UNEP/SETAC como una metodología generalizable para otras aplicaciones, cuyos detalles y preguntas de investigación se resaltan en el resumen técnico.

Este documento fue preparado por Laura Flanigan, Rolf Frischknecht y Trisha Montalbo para el United Nations Environment Programme (UNEP) (Nairobi, Kenia) y SETAC. Se encuentra alojado en la página web de Life Cycle Initiative (París, Francia). Correos de contacto: setac@setac.org; publications@unep.org; info@lifecycleinitiative.org.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 2846 kbs

Video. Webinar. Introducción al empacado sostenible.
Fuente: Canal PaperWorksPackaging / YouTube


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