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Empaques y envases para alimentos.

Octubre 2016 | Número 177


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Reciclaje y sostenibilidad

Recycling Assessment of Multilayer Flexible Packaging Films Using Design of Experiments

Evaluación de reciclaje de películas multicapa flexibles para empacado usando diseño de experimentos

En este estudio se analiza la viabilidad de reciclar residuos postindustriales de empaques —compuestos por películas multicapa laminadas de PET y PE— para la producción de mezclas poliméricas con buen comportamiento físico-mecánico. Para empezar, se prepararon varias mezclas modelo de PET-PE a partir de polímeros frescos, cuyas formulaciones se obtuvieron mediante diseño de experimentos. Se usaron compatibilizadores de polímeros basados en anhídrido maleico y glicidil metacrilato para promover la reacción de compatibilidad.

Este artículo fue preparado por Gabriel Abreu Uehara, Marcos Pini França y Sebastiao Vicente Canevarolo Junior (Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP, Brasil) para Polímeros - Ciência e Tecnologia (Vol. 25, No 4, 2015, 371-381), revista alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil (São Paulo, Brasil). Correo de contacto de la revista: revista@abpol.org.br.

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Idioma: inglés
Tamaño: 2456 kbs

Sustainable Packaging of Organic Food: Myth or Reality?

Empacado sostenible de alimentos orgánicos: ¿mito o realidad?

Investigaciones previas han afirmado que el empacado tiene un gran potencial para contribuir con el desarrollo sostenible. No obstante, aún no se ha explorado cómo poner esto en práctica. Los fundamentos teóricos del estudio presentado aquí subyacen en una intersección entre la logística de empacado y el desarrollo sostenible.

El objetivo es doble. En primer lugar, explorar y profundizar el aporte potencial mencionado al desarrollo sostenible desde la perspectiva de la logística del empacado. Esto se llevó a cabo mediante dos estudios teóricos que se basaron en la recolección de datos a partir de una revisión y análisis de la literatura según un procedimiento de análisis de contenido. Por otra parte, se pretendió indagar las contribuciones potenciales que las organizaciones de estandarización orgánica, los consumidores y los propietarios de marcas pueden realizar para usar y desarrollar el empacado sostenible en la práctica dentro de un contexto de alimentos orgánicos.

Esta tesis doctoral fue escrita por Helena Lindh para obtener su título en la Faculty of Engineering de la Lund University (Lund, Suecia, 2016). Se encuentra alojada en Lund University Publications, repositorio oficial de la producción académica de esta institución sueca. Correo de contacto: publicera@lub.lu.se.

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Idioma: inglés
Tamaño: 7080 kbs

The Garbage Project Revisited: From a 20th Century Archaeology of Food Waste to a Contemporary Study of Food Packaging Waste

El Proyecto Basura reconsiderado: desde una arqueología del siglo XX de residuos alimenticios a un estudio contemporáneo de los desperdicios de empaques para alimentos

En 1973, Bill Rathje y sus estudiantes de la Universidad de Arizona iniciaron lo que sería una investigación de dos décadas acerca de hábitos de residuos de consumo en Estados Unidos. Como arqueólogo profesional, Rathje decidió adoptar y aplicar métodos arqueológicos tradicionales a situaciones contemporáneas. Esto brindó una plataforma para mejorar la comprensión de lo que ocurría con los alimentos a nivel de consumo de los hogares. El Proyecto Basura (Garbage Project) fue capaz de analizar comportamientos de los consumidores a partir de realidades materiales que producían en lugar de reportes autoconscientes de entrevistas y encuestas.

Este artículo fue preparado por La Vergne Lehmann (School of Humanities, University of Adelaide, Adelaide, Australia) para Sustainability (Vol. 7, No 6, 2015, 6994-7010), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: sustainability@mdpi.com.

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Idioma: inglés
Tamaño: 272 kbs

Video. Biodegradabilidad y empacado: encontrado hechos en la ficción. Anne Johnson.
Fuente: Canal Yale University / YouTube


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