Explorar por Categoría | Año

Empaques y envases para alimento

Diciembre 2016 | Número 179


de 25

Nanomateriales y empaques

Tendencias investigativas de la nanotecnología en empaques y envases para alimentos

Research Trends in Nanotechnology for Food Packaging and Containers

El propósito de este artículo fue identificar las áreas potenciales de investigación en nanotecnología para empaques y envases para alimentos utilizando vigilancia tecnológica. Se construyeron ecuaciones de búsqueda estructuradas, con las cuales se realizó una consulta en bases de datos científicas como Scopus y de patentes. El análisis de los datos se efectuó con Vantage Point y para patentes se realizó una búsqueda en MatheoPatent.

Este documento fue preparado por Katia Cecilia Méndez Naranjo, María Lorena Caicedo Palacios, Sandra María Bedoya Correa, Andrés Ríos Mesa, Robín Zuluaga Gallego y Diana Patricia Giraldo Ramírez para Revista Lasallista de Investigación (Vol. 11, No. 2, 2014, 18-28), publicación integrada a la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc), proyecto impulsado por la Universidad Autónoma del Estado de México (Toluca, México). Correo de contacto de la revista: marodriguez@lasallista.edu.co.

Recursos

Idioma: español
Tamaño: 605 kbs

Nanocomposites in Food Packaging – A Review

Nanocompositos en empacado de alimentos – Una revisión

La nanotecnología ha mostrado un gran potencial para brindar cambios significativos en el empacado de alimentos. Los nanocompuestos son materiales prometedores para expandir el uso de biopolímeros, ya que adición de nanorefuerzos ha estado relacionada con las mejoras del desempeño global de estos, haciéndolos más competitivos en un mercado dominado por materiales no biodegradables. No obstante, existen reservas importantes acerca de la seguridad de aplicaciones nanotecnológicas en componentes en contacto con alimentos.

Este capítulo, preparado por Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Luiz Henrique Capparelli Mattoso y Tara Habig McHugh, forma parte del libro Advances in Diverse Industrial Applications of Nanocomposites (Rijeka, Croacia: InTech, 2011, pp. 57-78), editado por Boreddy Reddy y publicado por InTech, casa editorial multidisciplinaria de acceso abierto de libros y revistas que cubren los campos de la ciencia, la tecnología y la medicina. Correo de contacto: info@intechopen.com.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 1340 kbs


Video. Potencial de la nanotecnología en la industria de alimentos (Seminario A&P).
Fuente: Canal Grupo Saporiti / YouTube


de 25


Comentarios

comments powered by Disqus

Siganos en redes sociales

Publicidad:

Empresas Destacadas

Destacados


Noticias más leídas


Gestión y administración - Industria de alimentos | 2017-05-16

Conozca sobre la norma ISO 22000 en la industria de alimentos

IAlimentos | La norma internacional ISO 22000 permite a la industria de alimentos entender sobre las medidas de seguridad que se deben tomar para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos.


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Medio ambiente | 2016-06-02

Proyecto de Investigación de Ingeniería Ambiental, calificado como “Excelente” en el IV Exponacional MILSET BRASIL 2016.

Uceva | Los proyectos de investigación de la Unidad Central del Valle del Cauca continúan destacándose a nivel internacional; en esta ocasión, el proyecto del grupo de investigación en Recursos Naturales y Gestión Ambiental Tolúes, adscrito a la Facultad de Ingenierías, denominada “REMOCIÓN DEL CROMO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE CURTIEMBRESMEDIANTE ENSAYOS DE FITORREMEDIACIÓN Y PRECIPITACIÓN QUÍMICA”, presentado en la IV versión de la Feria MILSET Brasil -2016, cumplido enFortaleza, Estado de Ceará, el pasado mes de mayo, obtuvo en la clasificación general el título de“Excelente” y la credencial para participar en el evento mundial Expo-Sciences International 2017,así como un prestigioso Segundo lugar, en la categoría de Ciencias Exactas y de la Tierra.


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Industria química - Medio ambiente | 2017-05-11

Nueva técnica con arena para aislar crudo del agua

Agencia de Noticias UN | Un material catalítico -que aumenta la velocidad de una reacción química- y económicamente viable le da valor agregado a la arena para retirar partículas de crudo dispersas en el agua durante el proceso de producción de petróleo.


Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Gestión y administración | 2017-05-11

Mapeando el camino hacia un mundo que alimente a 10 mil millones de personas

BID | La conservadora de NatureNet Science, Shannan Sweet, pasa la mayor parte de su tiempo pensando en el cambio climático, la agricultura y, bueno, también en mapas.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional