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Empaques y envases para alimento

Diciembre 2016 | Número 179


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Empaques biodegradables y biopoliméricos

Natural Additives and Agricultural Wastes in Biopolymer Formulations for Food Packaging

Aditivos naturales y residuos agrícolas en formulaciones de biopolímeros para empacado de alimentos

Las nuevas estrategias de empacado activo representan un área clave de desarrollo para materiales multifuncionales novedosos en las que ha ganado interés creciente el uso de aditivos naturales o residuos agrícolas. En este documento se reportan las últimas innovaciones en el empleo de estas formulaciones biopoliméricas para obtener biocompuestos. También se discuten cuestiones legislativas relacionadas con la aplicación de aditivos naturales y residuos agrícolas en sistemas de empacado de alimentos.

Este artículo fue escrito por Arantzazu Valdés, Ana Cristina Mellinas, Marina Ramos, María Carmen Garrigós y Alfonso Jiménez (Universidad de Alicante, Alicante, España) para Frontiers in Chemistry (Vol. 2, 2014, art. 6, 10 pág.), publicación de Frontiers (Lausana, Suiza) que cubre todas las áreas de la química. Correo de contacto de la revista: chemistry.editorial.office@frontiersin.org.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 2388 kbs

Evaluation of Water Vapor Permeability of Biodegradable Starch-Based Films

Evaluación de la permeabilidad del vapor de agua de películas biodegradables basadas en almidón

El propósito de este estudio fue evaluar la permeabilidad del vapor de agua de películas de almidón con base en el método gravimétrico. Los ensayos de permeabilidad se llevaron a cabo para diversas composiciones de materias primas y procesadas a distintas velocidades de tornillo durante el soplado en láminas.

Este escrito fue preparado por Andrzej Rejak, Agnieszka Wójtowicz, Tomasz Oniszczuk (University of Life Sciences in Lublin, Lublín, Polonia), Dominika Niemczuk y Małgorzata Nowacka (Warsaw University of Life Sciences (SGGW), Varsovia, Polonia) para Teka. Commission of Motorization and Power Industry in Agriculture (Vol. 14, No 3, 2014, 89-94), publicación alojada en Biblioteka Nauki. Correo de contacto: eugeniusz.krasowski@up.lublin.pl.

Recursos

Idioma: inglés
Tamaño: 402 kbs


Video. Materiales poliméricos biodegradables a partir de fuentes renovables.
Fuente: Canal videos educativos / YouTube


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