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38 resultados de haciendo-chocolate en agricultura-agroforesteria-pesca-y-caza

Infografía La historia del chocolate
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5900 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Haciendo una diferencia social y ambiental en Madagascar desde el grano de cacao hasta el chocolate acabado
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Portland State CGLS, .
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Microorganismos y chocolate
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Wacher Rodarte, María del Carmen.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño241 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Chocolate en la historia : alimento, medicina, alimento-medicina
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Lippi, Donatella.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño373 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Polifenoles del cacao : ¿se puede considerar al cacao y al chocolate como alimentos funcionales potenciales?
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ackar, Djurdjica; Lendić, Kristina Valek; Valek, Marina; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Nedić, Ilija.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1395 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Impacto de un cóctel microbiano usado como inóculo sobre la fermentación de cacao y el sabor del chocolate
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Veiga Moreira, Igor Magalhães da; Vilela, Leonardo de Figueiredo; Cruz Pedroso Miguel, Maria Gabriela da; Santos, Cledir; Lima, Nelson; Schwan, Rosane Freitas.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño17805 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Obtención y utilización de la manteca de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Codini, Melina; Díaz Vélez, Florencia; Ghirardi, Marina; Villavicencio, Inés.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño214 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Efecto de la temperatura y tiempo de tostado de granos de cacao sobre las características sensoriales y la aceptabilidad del chocolate
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Rocha, Ismara Santos; Santana, Ligia Regina Radomille de; Soares, Sergio Eduardo; Bispo, Eliete da Silva.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1224 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Manteca de cacao y sus alternativas : una revisión
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Naik, Bindu; Kumar, Vijay.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño130 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Hacia un chocolate sostenible : ecologizando la cadena de suministro de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Camargo, Marisa; Nhantumbo, Isilda.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3654 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Video Cómo sembrar y convertir el cacao en chocolate - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:TvAgro, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video Cómo producir chocolate - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:TvAgro, .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Ocurrencia y actividad antioxidante de productos de degradación C1 en cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Taeye, Cédric De; Kankolongo Cibaka, Marie Lucie; Collin, Sonia.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4324 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo El cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ogata, Nisao.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Informe, reporte Estado actual sobre la producción y el comercio del cacao en América
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Arvelo, Miguel A.; Delgado, Tanya; Maroto, Steven; Rivera, Javier; Higuera, Inocencio; Navarro, Alejandra.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño21009 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Asociación de las epidemias de mancha de chocolate y roya de la judía con las prácticas culturales resistentes al cambio climático en las tierras altas de Bale, Etiopía
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gosaye, Eshetu; Yekedem, Bimrew; Hassen, Shifa.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Libro Cacao en grano : requisitos de la calidad de la industria del chocolate y del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Caobisco; , European Cocoa Association (ECA); , Federation of Cocoa Commerce (FCC).
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3964 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Cocobiota : implicaciones para la salud humana
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Petyaev, Ivan M.; Bashmakov, Yuriy K..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1197 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Cambios Fisicoquímicos en la Fermentación y Secado de Materiales de Cacao en Colombia
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- Autor:López Hernández, Martha del Pilar; Criollo Nuñez, Jenifer.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño465 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2022 - Ciencia en Desarrollo Vol. 13 Núm. 2
Artículo Compuestos bioactivos en distintos cultivos de cacao (Theobroma cacao, L) durante su fermentación
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Cruz, Jaqueline Fontes Moreau; Leite, Paula Bacelar; Soares, Sergio Eduardo; Bispo, Eliete da Silva.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño716 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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