El Congreso Científico de la Quinua se celebró en 2013, declarado Año Internacional de la Quinua por las Naciones Unidas. Aceptó 62 artículos en cuya elaboración participaron 129 autores provenientes de diecinueve instituciones once universidades, tres fundaciones, dos institutos, una empresa privada, una red y un proyecto. Los trabajos cubren siete áreas temáticas:
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Video:
#Webinar: Hacia una agricultura sostenible en el uso del agua
Video:
Estudios ecofisiológicos de variedades de quinua en el noroccidente de Argentina
Artículo:
Producción de pigmentos por Aphanothece microscopica Nägeli a partir de residuos industriales lácteos
Artículo:
Secado por aspersión de extractos líquidos de cúrcuma: Evaluación del proceso y propiedades de calidad del producto
Artículo:
Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar