Resumen

En los últimos años se ha registrado un incremento en la demanda de quinua por parte del mercado internacional. Esto ha repercutido en la ampliación de la frontera agrícola y en el deterioro de los recursos naturales, con un peligro inminente de desertificación. En este artículo se comparten resultados de un estudio que buscó evaluar la dinámica de la fertilidad de los suelos en la zona intersalar para la producción sostenible de quinua en tres comunidades de Oruro (Bolivia).

• Materias:Sostenibilidad Quinua Manejo de suelos Alimentos Agronomía Agroindustria Agricultura sostenible
• Subjects:Sustainability Quinoa Soil management Food Agronomy Agro-industry Sustainable agriculture
• Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, Cultivo de quinua, Degradación de suelos, Fertilidad de suelos, Tierra de cultivo, Mineralización, Nutrientes
• Keywords:Food industry, Andean grains, Quinoa cultivation, Soil degradation, Soil fertility, Cropland, Mineralization, Nutrients