Este glosario se enfoca en la definición de distintos tipos de bebidas alcohólicas, incluyendo su significado y origen.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Trabajo de curso:
Café. [Elaboración del café y el té]
Folleto:
Terminología de panificación
Artículo:
Investigaciones relacionadas con la variación de la temperatura en la masa durante la elaboración de pan
Artículo:
Recombinación mitótica y cambios genéticos en Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica
Artículo:
Extracción de goma natural a partir de subproductos de aceites de semillas de chia, linaza y rúcula prensados en frío y su aplicación para la elaboración de mayonesa vegana