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La serie continua con el capítulo titulado “History of Chocolate”, el cual presenta brevemente la historia de un alimento que se denominó Theobroma cacao (nombre científico del cacao, que significa “cacao, bebida de dioses”). Resume los primeros cultivos de cacao en Mesoamérica, su paso por Europa como una bebida exclusiva de las más altas esferas de la sociedad, su industrialización, su llegada a Norteamérica y su difusión por todo el mundo como la golosina más famosa y apetecida del mundo.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Tesis:
Efecto de la cocción por extrusión sobre las propiedades funcionales del amaranto, la quinua, la kañiwa y el lupino
Artículo:
Modelización del Riego de Borde en Suelos con Presencia de Nivel Freático Poco Profundo. I: La fase de avance
Artículo:
Modelo de crecimiento del fruto de feijoa en función del tiempo térmico y la altitud
Artículo:
Secado por lecho fluidizado del trigo y su calidad
Video:
Quinua: un nuevo cultivo resistente para el clima propenso de inseguridad alimentaria en Pakistán
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
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