En este marco se engloba este curso, dirigido al sector ganadero de vacuno de leche, que ha tenido como objetivo dar a conocer las posibilidades de la producción de leche ecológica. Se celebró durante los días 22 y 23 de marzo en la sede de INTIA en Villava.
Durante los últimos años, Navarra ha visto reducido el censo de ganaderías de vacuno lechero de forma severa y las ganaderías que trabajan en la producción convencional presentan un nivel de desarrollo muy alto respecto a la media del resto del estado, lo cual las sitúa en un buen nivel de referencia. No obstante, es posible que una parte del total de ganaderías de producción convencional, sobre todo aquellas con sistemas de producción caracterizados por densidades ganaderas no muy altas y niveles de producción por vaca medios o bajos, quiera conocer la visión general de la producción ecológica para ver en detalle cuál sería su situación en este contexto tan diferente. Para ello, es necesario ofrecer al sector información cierta y rigurosa como la que se pretende dar en este curso.
Es necesario tratar en esta fase los posibles beneficios no remunerados que generarían con el paso a ecológico, una de las ponentes invitadas para profundizar en este tema ha sido Carmen Almansa de la UPNA. También es necesario detallar las consecuencias prácticas de la legislación que regula la producción ecológica del vacuno de leche y las principales ayudas que le amparan. Hablaron sobre ello Enrique Arnedo de CPAEN y José Luis Sáez de INTIA.
Galicia es la comunidad autónoma en la que más peso tiene este tipo de producción así que, aunque su contexto es diferente al de nuestras ganaderías, hay aspectos de su experiencia extrapolables a modo de referencia. Participó como ponente Xan Pouliquen, Ingeniero Agrónomo asesor independiente en vacuno lechero especialista en producción ecológica en Galicia, que expuso los resultados técnicos y económicos de las explotaciones de su área de trabajo, en ecológico y en convencional. Imanol Mujika, especialista en vacuno lechero de INTIA, dio a conocer los resultados económicos en producción convencional en Navarra. De este modo se obtuvieron referencias reales entre los dos contextos.
En un plano más técnico, Xan Pouliquen y José Luis Sáez, especialista de INTIA, hablaron sobre los sistemas de pastoreo ya que, el pastoreo que podemos llamar moderno es una de las técnicas más trascendente. La producción ecológica va a tener como base ineludible la producción de forrajes ecológicos, principalmente de producción propia. Allí donde la estructura y el ambiente permitan enfatizarlo, el pastoreo, aunque no siendo la única, es la técnica por excelencia.
Durante el curso, se presentó la experiencia práctica de dos ganaderos ecológicos de Navarra. Estuvieron invitados como ponentes la granja Jauregia de Aniz y Eusebio Ezkurra de Orokieta, ambos con experiencias y caminos bien diferentes pero ambos casos muy didácticos.
Además, los agentes de transformación y comercialización no son ajenos a la presencia de la producción ecológica y en Galicia han sido un factor importante para su mayor desarrollo. También en nuestro entorno cercano otros grandes operadores de este tipo, a iniciativa propia y/o de sus clientes, han pasado a considerar la transformación y comercialización de productos lácteos ecológicos como una posibilidad. Por ello, Kaiku, Lacturale, Lactalis y Celta también estuvieron invitados para exponer su perspectiva.
En los últimos años, se viene discutiendo la importancia de crear una ética, tanto en la creación como en el uso de la Inteligencia Artificial (IA), en el entorno digital. La importancia de este tema quedó patente durante el 2º Foro Mundial sobre la Ética de la Inteligencia Artificial, celebrado los días 5 y 6 de febrero de 2024 en Kranj, Eslovenia, donde se congregaron científicos, expertos, especialistas y empresarios. En el evento se compartieron múltiples experiencias que buscaron integrar las perspectivas del sector privado, el académico y la sociedad en general, con miras a establecer una normativa ética global que regule la creación de un ecosistema de IA responsable, en beneficio de toda la población.
Los expertos advierten del impacto del uso del suelo en la capacidad de retención y recarga de los acuíferos. Los cambios en el paisaje, especialmente en las cuencas hidrográficas, están alterando la tasa de infiltración de la precipitación, afectando directamente la cantidad y calidad del agua disponible para consumo humano y otros usos.
La FAO presentará sus principales iniciativas para la gestión sostenible de suelos en la región, como el mapa mundial de nutrientes suelos, el protocolo de evaluación del manejo sostenible de los suelos, el programa Doctores de Suelos, y los proyectos SOILFER, en Guatemala y Honduras, y SOILCARE en el Caribe.
Un nuevo estudio confirma que 2023 fue el año más cálido registrado, con una temperatura media global cercana a la superficie de 1,45 °C por encima de los niveles preindustriales. Según el organismo, una vez más se han batido récords con respecto a los niveles de gases de efecto invernadero, las temperaturas en superficie y en los océanos, el aumento del nivel del mar y el deshielo.
Un informe de la Organización de Naciones Unidas indica que en 2022 se produjeron un total de 62 millones de toneladas de residuos electrónicos, lo que supone un 82 % más que en 2010. Según el documento, esta cifra va camino de aumentar un 32 % en 2030 si no se toman medidas.
La producción de RAEE crece cinco veces más rápido que su reciclaje, según el último Informe Mundial de Residuos Electrónicos de la ONU.