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Universidad de los Andes.
.Se analizan los nuevos retos que enfrentan los productores orgánicos de café ante los actuales escenarios del comercio global, en presencia de eficientes mecanismos de la hegemonía comercial que ha caracterizado las relaciones de poder en la Sierra Norte de Chiapas (México) durante los últimos dos siglos. En este sentido, se revisan las iniciativas locales que promueven, con relativo éxito, esquemas productivos más equitativos y que apuntan al nicho de comercio justo y diferenciado.
Materias: agroindustria Industria del café
Subjects: agro-industry Coffee industry
Palabras clave: agroindustria, café, comercialización de café, mercado de café, café orgánico, escenarios, perspectivas, desarrollo rural, comunidades mayas, Chiapas, México
Keywords: agro-industry, coffee, coffee marketing, coffee market, organic coffee, scenarios, perspectives, rural development, Mayan communities, Chiapas, Mexico
Se analizan los nuevos retos que enfrentan los productores orgánicos de café ante los actuales escenarios del comercio global, en presencia de eficientes mecanismos de la hegemonía comercial que ha caracterizado las relaciones de poder en la Sierra Norte de Chiapas (México) durante los últimos dos siglos. En este sentido, se revisan las iniciativas locales que promueven, con relativo éxito, esquemas productivos más equitativos y que apuntan al nicho de comercio justo y diferenciado.
Universidad de los Andes.
Descarga: ¿Es posible desarrollarse en torno al café orgánico? Las perspectivas de un negocio local-global en comunidades mayas.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 457 Kb.
Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza | Subcategoría: Producción de cultivos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-04-01.
Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 :: Agroindustria del café.
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