Explorar por categorías

475 Visualizaciones | 47 Descargas

Ficha del documento Descargar Metadata Imprimir

Artículo

Antioxidant and Immunoregulatory Activity of Polysaccharides from Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Actividad antioxidante e inmunorreguladora de polisacáridos provenientes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Autor: Yao, Yang Shi, Zhenxing Ren, Guixing.
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Granos y oleaginosas.
Año de publicación: 2014.
Editor:

International Journal of Molecular Sciences / MDPI / MDPI Verein

.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 714 Kb.

Resumen:

En este estudio se aislaron polisacáridos extraíbles en agua (QWP) y álcali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio aniónico y cromatografía por filtración de gel. QWP-1 y QWP-2 están compuestas por Rha, Ara, Gal y GalA, mientras que QAP-1 y QAP-2 lo están de Rha, Ara, Man, Gal y GalA. Se evaluaron las actividades antioxidantes e inmunorreguladoras de estos polisacáridos.

Materias: ALIMENTOS CEREALES

Subjects: FOOD CEREALS

Palabras clave: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cultivo de quinua, polisacáridos, bioactividad, actividad antioxidante, actividad inmunorreguladora

Keywords: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, quinoa crop, polysaccharides, bioactivity, antioxidant activity, immunoregulatory activity

DC.Title.spa: Actividad antioxidante e inmunorreguladora de polisacáridos provenientes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
DC.Title.eng: Antioxidant and Immunoregulatory Activity of Polysaccharides from Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
DC.Creator: Yao, Yang Shi, Zhenxing Ren, Guixing
DC.Subject.snpi.spa: ALIMENTOS CEREALES
DC.Subject.snpi.eng: FOOD CEREALS
DC.Subject.spa: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cultivo de quinua, polisacáridos, bioactividad, actividad antioxidante, actividad inmunorreguladora
DC.Subject.eng: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, quinoa crop, polysaccharides, bioactivity, antioxidant activity, immunoregulatory activity
DC.Description.spa: En este estudio se aislaron polisacáridos extraíbles en agua (QWP) y álcali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio aniónico y cromatografía por filtración de gel. QWP-1 y QWP-2 están compuestas por Rha, Ara, Gal y GalA, mientras que QAP-1 y QAP-2 lo están de Rha, Ara, Man, Gal y GalA. Se evaluaron las actividades antioxidantes e inmunorreguladoras de estos polisacáridos.
DC.Source: ....mdpi.com/1422-0067/15/10/19307/pdf
DC.Identifier.virtualpro: http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/actividad-antioxidante-e-inmunorreguladora-de-polisacaridos-provenientes-de-quinoa-chenopodium-quinoa-willd-
DC.Identifier.issn-isbn: ISSN:1422-0067
DC.Identifier.citacion: Revista Virtual Pro, Septiembre 2015, Agroindustria de la quinua
DC.Language: Inglés
DC.Relation: Propiedades
DC.Publisher: International Journal of Molecular Sciences / MDPI / MDPI Verein
DC.Contributor
DC.Rights
DC.Date: 2014
DC.Type: Artículo
DC.Format: pdf
DC.Identifier.file: 20150901-008.pdf

Descarga: Antioxidant and Immunoregulatory Activity of Polysaccharides from Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.).
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 714 Kb.
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Granos y oleaginosas.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2015-09-14.
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 :: Agroindustria de la quinua.

Ficha del documento Descargar Metadata Imprimir

Artículo: Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú

Industria de alimentos | Granos y oleaginosas

Libro: Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013

Industria de alimentos | Granos y oleaginosas

Libro: La quinua: cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial

Industria de alimentos | Granos y oleaginosas

Libro: Congreso Científico de la Quinua. Memoria

Industria de alimentos | Granos y oleaginosas

Artículo: Quinua – Una revisión

Industria de alimentos | Granos y oleaginosas

Siganos en redes sociales

Empresas Destacadas

Trabajo de curso: El proceso logístico y la gestión de la cadena de abastecimiento

Gestión y administración | Gestión logística - gestión de cadena de suministro

Artículo: Evaluación del porcentaje de aprovechamiento de materia prima y la eficiencia térmica de hornos para producir vidrio fundido

Manufactura y producción | Vidrio

Explorar por categoría

Agricultura, agroforestería, pesca ... [ 434 ]

Ver todas

Ciencias aplicadas e interdisciplin... [ 2159 ]

Ver todas

Ciencias naturales y subdisciplinas [ 690 ]

Ver todas

Comercio [ 13 ]

Ver todas

Diseño, modelado, automatización, s... [ 590 ]

Ver todas

Economía [ 8 ]

Ver todas

Educación a distancia [ 91 ]

Ver todas

Energía [ 1216 ]

Ver todas

Equipos y accesorios [ 208 ]

Ver todas

Gestión y administración [ 1982 ]

Ver todas

Industria de alimentos [ 852 ]

Ver todas

Industria química [ 186 ]

Ver todas

Ingeniería civil [ 85 ]

Ver todas

Manufactura y producción [ 866 ]

Ver todas

Medio ambiente [ 1575 ]

Ver todas

Minería y extracción [ 89 ]

Ver todas

Servicios [ 3 ]

Ver todas

Tecnología de alimentos [ 545 ]

Ver todas

Tecnología de la información (equip... [ 9 ]

Ver todas

Tecnología de la información (progr... [ 116 ]

Ver todas

Tecnología del trabajado de los met... [ 189 ]

Ver todas

Trabajo [ 6 ]

Ver todas

Personal
Suscripción

Instituciones
Suscripción

Empresas
Suscripción

Noticias más leídas

Académico - Gestión y administración | 2018-04-11

Según investigación de Dell Technologies: Empresas deben preparar su fuerza laboral para el futuro

Dell Technologies | Hace algunos años parecía casi del futuro hablar de dispositivos que se encendieran, apagaran y trabajaran solos con escuchar el sonido de la voz. En aquellos años - que aunque parecen muchísimos son solo unos pocos - las palabras “Inteligencia Artificial” parecían irreales. Hoy, los negocios, hogares y sociedades completas estamos inmersas en un mundo en donde la tecnología dejó de ser espectador para convertirse en protagonista.

Industria de alimentos | 2018-04-09

Alimentos deshidratados para conservar nutrientes y ahorrar energía

Unam Global | Todo es Ciencia, una estrategia de la Dirección de Mentalidad y Cultura de Colciencias que ha creado el Pitch Todo es Ciencia, un espacio para exponer y presentar las mejores tesis que beneficiarios de doctorado de la entidad estén desarrollando.

Ciencias aplicadas e interdisciplinarias - Medio ambiente | 2016-06-02

Proyecto de Investigación de Ingeniería Ambiental, calificado como “Excelente” en el IV Exponacional MILSET BRASIL 2016.

Uceva | Los proyectos de investigación de la Unidad Central del Valle del Cauca continúan destacándose a nivel internacional; en esta ocasión, el proyecto del grupo de investigación en Recursos Naturales y Gestión Ambiental Tolúes, adscrito a la Facultad de Ingenierías, denominada “REMOCIÓN DEL CROMO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE CURTIEMBRESMEDIANTE ENSAYOS DE FITORREMEDIACIÓN Y PRECIPITACIÓN QUÍMICA”, presentado en la IV versión de la Feria MILSET Brasil -2016, cumplido enFortaleza, Estado de Ceará, el pasado mes de mayo, obtuvo en la clasificación general el título de“Excelente” y la credencial para participar en el evento mundial Expo-Sciences International 2017,así como un prestigioso Segundo lugar, en la categoría de Ciencias Exactas y de la Tierra.