En las ciudades y en las zonas rurales, en los gobiernos y movimientos populares, hay personas que observan muchas dimensiones sobre temas que los poderosos responsables de las decisiones a menudo reducen al lenguaje seco y abstracto de cuotas y tarifas. Tales individuos están subrayando la importancia de un modelo de agricultura que proteja los servicios medioambientales, las oportunidades económicas locales y la diversidad cultural, no solo los beneficios del negocio agrícola y el incremento del comercio.
Muchas organizaciones están reclamando un nuevo foco de atención en la soberanía alimentaria como objetivo universal. Comienzan declarando que la seguridad alimentaria —la capacidad de las personas para acceder “a una cantidad suficiente de alimento para una vida activa y saludable”, tal como dice el Banco Mundial— es un derecho humano esencial. Con más firmeza incluso, enfatizan la importancia de que las naciones y sus comunidades deben preservar cierto grado de control sobre sus provisiones de alimentos.
Este libro aborda una pregunta recurrente: ¿cómo construir relaciones más fuertes entre académicos y practicantes, incluyendo agricultores y ONG, que trabajan en la intersección entre los temas sobre alimentos, agricultura y medio ambiente? Para ello, se fijaron tres objetivos:
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Artículo:
Cambios en la superficie de tierra utilizada para la producción de maíz en grano en Europa Central debido al cambio climático previsto
Artículo:
Avance genético y variabilidad de las variedades liberadas de judía común (Phaseolus vulgaris L.) desde 1974 hasta 2009 GC en Etiopía
Artículo:
Respuesta del cultivar de arroz al Florpirauxifen-Bencil cuando se aplica con Imazethapyr y un inhibidor del Citocromo P450
Artículo:
Presencia de vanadio en suelos aluviales belgas y europeos
Artículo:
Estructura de la comunidad microbiana del suelo y organismos objetivo bajo diferentes tratamientos de fumigación
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala