En este artículo se revisa el grado y las características de la investigación aplicada en la industria del vino, la relación de ésta con el desarrollo tecnológico, con los sistemas de gestión de calidad, con la protección medioambiental y la estandarización internacional de los procesos. De igual modo, se describe el nivel de exigencia de algunos mercados importantes para el país, como es la Unión Europea y las posibilidades de incorporar modernos sistemas estándares de calidad e inocuidad que permitan enfrentar de mejor forma los desafíos del sector.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Azúcar, coproductos y subproductos en la diversificación de la agroindustria de la caña de azúcar
Artículo:
Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo
Trabajo de curso:
Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora : (Rubus glaucus Benth)
Informe, reporte:
Producción de productos panificados : reporte de la industria
Artículo:
Separación de la lactosa de la leche mediante ultrafiltración
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL
Folleto:
Dentro de una fabrica de chocolate