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Artículo

Biopolímeros y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de alimentos

Biopolymers and Their Integration with Conventional Polymers as a Food Packaging Alternative

Autor: Cruz-Morfin, R.; Martínez-Tenorio, Y.; López-Malo Vigil, A..
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2013.
Editor:

Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 526 Kb.

Resumen:

Los biopolímeros, tanto los naturales como los sintéticos, tienen un potencial importante para ser aplicados como empaques para alimentos. Este documento es una revisión enfocada en investigaciones publicadas sobre este uso. Asimismo, se extiende a los estudios orientados a la elaboración de películas para empaques a partir de mezclas de polímeros naturales y a su integración con polímeros derivados del petróleo.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, biopolímeros, bioplásticos, polímeros

Keywords: food technology, food packaging, biodegradable packaging, biopolymers, bioplastics, polymers

DC.Title.spa
 Biopolímeros y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de alimentos
DC.Title.eng
 Biopolymers and Their Integration with Conventional Polymers as a Food Packaging Alternative
DC.Creator
 Cruz-Morfin, R.; Martínez-Tenorio, Y.; López-Malo Vigil, A.
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, biopolímeros, bioplásticos, polímeros
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, biodegradable packaging, biopolymers, bioplastics, polymers
DC.Description.spa

Los biopolímeros, tanto los naturales como los sintéticos, tienen un potencial importante para ser aplicados como empaques para alimentos. Este documento es una revisión enfocada en investigaciones publicadas sobre este uso. Asimismo, se extiende a los estudios orientados a la elaboración de películas para empaques a partir de mezclas de polímeros naturales y a su integración con polímeros derivados del petróleo.

DC.Source
 ....udlap.mx/tsia/files/2014/12/TSIA-72-Cruz-Morfin-et-al-2013.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/biopolimeros-y-su-integracion-con-polimeros-convencionales-como-alternativa-de-empaque-de-alimentos
DC.Identifier.issn-isbn
 
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Empaques biodegradables y biopoliméricos
DC.Publisher

Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2013
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-002.pdf

Descarga: Biopolímeros y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de alimentos.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 526 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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