Se evaluaron los cambios en los patrones de proteínas SDS-PAGE, oligosacáridos y compuestos fenólicos de las semillas de L. campestris, durante nueve días de germinación. El patrón de SDS-PAGE mostró 12 bandas en las semillas originales de proteínas, mientras que en las muestras después de 1-9 días de germinación, las proteínas localizadas en el rango de 28-49 y 49-80 kDa indicaron una reducción importante, y hubo un aumento de las bandas alrededor de 27 kDa. Por otro lado, los oligosacáridos mostraron más de un 50% de disminución en su concentración total después de 4 días de germinación; sin embargo, después del quinto día, la concentración de oligosacáridos aumenta y se eleva más del 30% de la concentración original. Los compuestos fenólicos aumentaron su concentración desde el primer día de germinación alcanzando hasta un 450% más que el nivel original de la semilla. Los resultados obtenidos se relacionan con la liberación o aumento de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, lo que nos permite sugerir que la germinación sería utilizada para producir alimentos de leguminosas para consumo humano con mejores propiedades nutracéuticas.
Esta es una versi髇 de prueba de citaci髇 de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citaci髇 de las respectivas fuentes.
Art韈ulo:
Cribado fino de la resistencia al endulzamiento inducido por el frío en híbridos de patata que contienen germoplasma de Solanum raphanifolium
Art韈ulo:
Análisis del microbioma del suelo de una granja urbana de Los Ángeles
Art韈ulo:
El mercado mundial del caf : tendencias recientes, estructura y estrategias de competitividad
Art韈ulo:
Efecto de los extractos botánicos sobre el tizón tardío (Phytopthora infestans) y la productividad del tomate (Solanum esculentum)
Video:
WEBINAR: Orientaciones sobre estrategias de formulaciones de agroqu韒icos, formulaciones ecol骻icas