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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)–Bolivia
.El Congreso Científico de la Quinua se celebró en 2013, declarado Año Internacional de la Quinua por las Naciones Unidas. Aceptó 62 artículos en cuya elaboración participaron 129 autores provenientes de diecinueve instituciones —once universidades, tres fundaciones, dos institutos, una empresa privada, una red y un proyecto—. Los trabajos cubren siete áreas temáticas:
Materias: Alimentos
Subjects: Food
Palabras clave: industria de alimentos, agroindustria, granos andinos, quinua, cultivo de quinua, biodiversidad, recursos genéticos, potencial productivo, adaptabilidad, sistemas de producción, manejo agronómico, mecanismos de siembra, sanidad vegetal, plagas de la quinua, fauna benéfica, control de plagas, producción ecológica, sostenibilidad, medio ambiente, manejo integrado de la quinua, valor agregado, tecnologías de la quinua, saponina, productos de quinua, socioeconomía, impactos sociales, impactos económ
Keywords: food industry, agro–industry, Andean grains, quinoa, quinoa crop, biodiversity, genetic resources, production potential, adaptability, production systems, agronomic management, planting mechanisms, plant health, quinoa plagues, benefic fauna, plague control, ecological production, sustainability, environment, quinoa integrated management, added value, quinoa technologies, saponine, quinoa products, socioeconomy, social impacts, economic impacts, quinoa market, machinery, machinery design, agricu
El Congreso Científico de la Quinua se celebró en 2013, declarado Año Internacional de la Quinua por las Naciones Unidas. Aceptó 62 artículos en cuya elaboración participaron 129 autores provenientes de diecinueve instituciones —once universidades, tres fundaciones, dos institutos, una empresa privada, una red y un proyecto—. Los trabajos cubren siete áreas temáticas:
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)–Bolivia
Descarga: Congreso Científico de la Quinua. Memoria.
Tipo de documento: Libro | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 6235 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Agroindustria alimentaria.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2015-09-14.
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 :: Agroindustria de la quinua.