El siguiente video hace parte de una serie documental, la cual trata sobre los colorantes, conservantes y edulcorantes que aparecen en las etiquetas de las comidas como números E. Los riesgos para la salud que entrañan algunos aditivos artificiales ha derivado en la percepción pública de que cualquier número E.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Libro:
Compendio sobre especificaciones de aditivos para alimentos
Video:
Introducción a la Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
Artículo:
Bioactividad de colorantes rojos naturales
Artículo:
Efecto de agentes espesantes sobre la viscosidad percibida y la acidez de muestras de bebidas
Video:
Edulcorantes en las escuelas: dando prioridad a la ciencia en una discusión polémica