Esta es la sexta parte de la serie “The Story of Chocolate”, Este documento, titulado “Inside a chocolate factory”, menciona brevemente las partes mas importantes del proceso de fabricación del chocolate, presentando datos importantes de este proceso, incluyendo reglamentación y estándares americanos de fabricación de chocolate. Finalmente, el documento presenta un diagrama de los pasos de proceso para producir chocolate a partir de granos de cacao.
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Artículo:
El chocolate : un placer saludable
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3er webinar Determinación de cultivos de Girasol y hortícola con SAR
Artículo:
Predicción del valor de sedimentación zeleny del trigo y la harina usando la técnica NIR
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Agroecología: opción de presente y futuro
Artículo:
Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL