Explorar por categorías


98 Visualizaciones | 18 Descargas

Artículo

Rapid Detection and Identification of Mycotoxigenic Fungi and Mycotoxins in Stored Wheat Grain

Detección e identificación rápidas de hongo micotóxicos y micotoxinas en granos de trigo almacenados

Autor: Sionov, Edward Quinn, Elazar Trostanetsky, Anatoly Kostyukovsky, Moshe Zakin, Varda Britzi, Malka Sadhasivam, Sudharsan.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Deterioro de alimentos.
Año de publicación: 2017.
Editor:

MDPI

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1508 Kb.

Resumen:

El propósito de esta investigación fue evaluar la ocurrencia de hongos tóxicos y contaminación de micotoxinas en granos de trigo almacenados usando técnicas moleculares y analíticas avanzadas. Se estableció una estrategia de reacción de cadena de polimerasa multiplex para la identificación rápida de hongos micotóxicos y se desarrolló un método analítico mejorado para la determinación simultánea de varias micotoxinas.

Materias: Calidad de los alimentos Alimentos

Subjects: Food quality Food

Palabras clave: alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad microbiológica, micotoxinas, aflatoxinas, fumonisinas, deoxinivalenol, hongos micotóxicos, granos de trigo, reacción de cadena de polimerasa multiplex

Keywords: foods, food industry, food quality, microbiological quality, mycotoxins, aflatoxins, fumonisins, deoxynivalenol, mycotoxigenic fungi, wheat grains, multiplex polymerase chain reaction

DC.Title.spa
 Detección e identificación rápidas de hongo micotóxicos y micotoxinas en granos de trigo almacenados
DC.Title.eng
 Rapid Detection and Identification of Mycotoxigenic Fungi and Mycotoxins in Stored Wheat Grain
DC.Creator
 Sionov, Edward Quinn, Elazar Trostanetsky, Anatoly Kostyukovsky, Moshe Zakin, Varda Britzi, Malka Sadhasivam, Sudharsan
DC.Subject.snpi.spa
 Calidad de los alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food quality Food
DC.Subject.spa
 alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad microbiológica, micotoxinas, aflatoxinas, fumonisinas, deoxinivalenol, hongos micotóxicos, granos de trigo, reacción de cadena de polimerasa multiplex
DC.Subject.eng
 foods, food industry, food quality, microbiological quality, mycotoxins, aflatoxins, fumonisins, deoxynivalenol, mycotoxigenic fungi, wheat grains, multiplex polymerase chain reaction
DC.Description.spa

El propósito de esta investigación fue evaluar la ocurrencia de hongos tóxicos y contaminación de micotoxinas en granos de trigo almacenados usando técnicas moleculares y analíticas avanzadas. Se estableció una estrategia de reacción de cadena de polimerasa multiplex para la identificación rápida de hongos micotóxicos y se desarrolló un método analítico mejorado para la determinación simultánea de varias micotoxinas.

DC.Source
 ....mdpi.com/2072-6651/9/10/302/pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/deteccion-e-identificacion-rapidas-de-hongo-micotoxicos-y-micotoxinas-en-granos-de-trigo-almacenados
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2072-6651
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2017, Calidad de alimentos
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Calidad higienico-sanitaria y microbiológica
DC.Publisher

MDPI

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2017
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20171201-025.pdf

Descarga: Rapid Detection and Identification of Mycotoxigenic Fungi and Mycotoxins in Stored Wheat Grain.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1508 Kb.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Deterioro de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 :: Calidad de alimentos.


.

Siganos en redes sociales

Empresas Destacadas

Destacados

Explorar por categoría

Agricultura, agroforestería y zoote... [ 443 ]

  • Ver todas

Ciencias aplicadas e interdisciplin... [ 2964 ]

  • Ver todas

Ciencias naturales y subdisciplinas [ 735 ]

  • Ver todas

Diseño, modelado, automatización y ... [ 597 ]

  • Ver todas

Energía [ 1310 ]

  • Ver todas

Equipos y accesorios [ 208 ]

  • Ver todas

Gestión y administración [ 1482 ]

  • Ver todas

Industria química [ 182 ]

  • Ver todas

Industria, agroindustria y tecnolog... [ 1315 ]

  • Ver todas

Ingeniería civil [ 100 ]

  • Ver todas

Manufactura y producción [ 1038 ]

  • Ver todas

Medio ambiente [ 1666 ]

  • Ver todas

Minería y extracción [ 89 ]

  • Ver todas

Tecnología de alimentos [ 85 ]

  • Ver todas


Noticias más leídas


Agricultura, agroforestería y zootecnia - Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | 2017-07-10

Fermentación del cacao mejora con presecado

Agencia de Noticias UN | Poner los granos de cacao al sol antes de iniciar el proceso de fermentación y utilizar una misma variedad puede disminuir la acidez y mejorar su sabor.


Economía - Energía | 2017-08-04

Eficiencia energética, la alternativa para incrementar la rentabilidad empresarial en Colombia

Greenyellow | GreenYellow, multinacional francesa dedicada a brindar soluciones para reducir los gastos energéticos de sus clientes, ha logrado en los departamentos de Antioquia, Caldas, Cundinamarca, Huila, Risaralda, Santander, Tolima; un ahorro energético promedio del 25% en proyectos de eficiencia energética.


Economía | 2018-05-30

La 2° edición del Foro Argentina Industrial analizará los desafíos para alcanzar la competitividad

NUMAN | El próximo martes 5 de junio se realizará la segunda edición anual del "Foro Argentina Industrial: En Búsqueda de la Competitividad", organizado por NUMAN, headhunter industrial con foco exclusivo en las áreas de Ingeniería, Supply Chain y Ventas Industriales, y IEEC, la Escuela de Supply Chain Management y Logística. La cita será entre las 8.30 a 12.30 horas, en el Hotel Sheraton Pilar (Provincia de Buenos Aires).


Energía - Medio ambiente | 2018-02-16

Proyecto de transmisión de electricidad para la conexión de los parques de energía eólica de la Guajira

Grupo Energía de Bogotá | La UPME le adjudicó la construcción del Proyecto SubestaciónColectora 500 kV y Líneas de Transmisión Colectora – Cuestecitas yCuestecitas – La Loma 500 kV UPME 06 – 2017, proyecto que impulsaráel desarrollo de fuentes no convencionales de energías renovables(FNCER).

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional