La integración de sensores en la tecnología de envasado de alimentos ha abierto el camino para el envasado inteligente de alimentos; son sistemas capaces de proporcionar información confiable sobre la calidad de los productos envasados durante su período de almacenamiento. Cuando se combina con IoT, esta tecnología puede proporcionar mucha más información que las tecnologías de inspección de alimentos convencionales, limitadas a la inspección de peso, volumen, color y aspecto. Así, este documento propone un sistema destinado al monitoreo de la calidad de los alimentos, vigilando de manera continua factores como nivel de gas, el nivel de humedad y la temperatura de los alimentos envasados al vacío. La información generada por los sensores se transmite de forma inalámbrica a un sistema informático que proporciona una interfaz donde el usuario puede observar la evolución de la calidad del producto a lo largo del tiempo.
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Ponencia:
Revisión de necesidades y avances tecnológicos en agricultura ecológica (agricultura orgánica)
Video:
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Artículo:
Uso eficiente del agua en la producción de maíces nativos de color en Xalostoc, Morelos, México
Artículo:
Aplicación de un biosurfactante de levadura en la eliminación de metales pesados y contaminantes hidrofóbicos en un suelo utilizado como barrera de lodos
Artículo:
Comprensión de los efectos espacialmente variables del cambio climático en el rendimiento del arroz para tres ecotipos en Bangladesh, 1981-2010
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala