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Informe, reporte

Estudio de mercado Chile – Aceites y grasas

Chile: Market Study - Oils and Fats

Autor: Proexport Colombia, ; Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), ; Banco Interamericano de Desarrollo, .
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Producción de alimentos.
Año de publicación: 2004.
Editor:

Proexport Colombia

.

Tipo de documento: Informe, reporte | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 12200 Kb.

Resumen:

El aceite es uno de los productos de mayor consumo en Chile. El aceite común presenta una elevada penetración en el mercado, incluidos los aceites de raps, maravilla vegetal o mezcla de estos. De otra parte, el aceite de oliva ha pasado del período de prueba a ser objeto de compra decidida. Si bien para este rubro no se esperan consumos per capita, comparados a países desarrollados, hoy se puede considerar como un mercado en crecimiento, lo que ha llevado a los supermercados a otorgarle espacios valiosos, apostando a un desarrollo sostenido.

En lo pertinente al uso industrial, la materia grasa (aceites, margarinas, mantequilla, manteca de cerdo) constituye una de las sustancias de mayor empleo, particularmente en pastelería, horneo y panadería, dadas sus cualidades como mejorador de las características de la masa, como conservante, sobre todo, dada su alta flexibilidad.

Al menos hasta 2002, la industria que lidera el mercado del aceite es Lucchetti —propiedad del grupo Luksic— con 27,6% del total de participación registrada durante este año, mediante la extracción, refinación y distribución de sus productos Miraflores, Oro Vegetal, El Dorado, Doña Sofía y Doña Flor y Protal, además de aceites en tambores a granel, refinados y crudos para uso industrial. Asimismo, entre los más destacados importadores se encuentran empresas de gran experiencia en la línea de los aceites, así como también importantes empresas del sector de alimentos como Evercrisp, Industrias Dos en Uno, Industrias Carozzi, Ambrosoli, Ideal, y Nestlé, entre otros.

Materias: Alimentos Aceites y grasas comestibles Desarrollo económico

Subjects: Food Oils and fats edible Economic growth

Palabras clave: grasas comestibles, aceites comestibles, materias grasas, lípidos, ácidos grasos esenciales, aceites vegetales, mercado, competencia, canales de distribución, canales de comercialización, importaciones, exportaciones, distribución física, distribución logística, Chile

Keywords: edible oils, edible fats, lipids, essential fatty acids, vegetable oils, market, competition, distribution channels, marketing channels, imports, exports, physical distribution, logistical distribution, Chile

DC.Title.spa
 Estudio de mercado Chile – Aceites y grasas
DC.Title.eng
 Chile: Market Study - Oils and Fats
DC.Creator
 Proexport Colombia, ; Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), ; Banco Interamericano de Desarrollo,
DC.Subject.snpi.spa
 Alimentos Aceites y grasas comestibles Desarrollo económico
DC.Subject.snpi.eng
 Food Oils and fats edible Economic growth
DC.Subject.spa
 grasas comestibles, aceites comestibles, materias grasas, lípidos, ácidos grasos esenciales, aceites vegetales, mercado, competencia, canales de distribución, canales de comercialización, importaciones, exportaciones, distribución física, distribución logística, Chile
DC.Subject.eng
 edible oils, edible fats, lipids, essential fatty acids, vegetable oils, market, competition, distribution channels, marketing channels, imports, exports, physical distribution, logistical distribution, Chile
DC.Description.spa

El aceite es uno de los productos de mayor consumo en Chile. El aceite común presenta una elevada penetración en el mercado, incluidos los aceites de raps, maravilla vegetal o mezcla de estos. De otra parte, el aceite de oliva ha pasado del período de prueba a ser objeto de compra decidida. Si bien para este rubro no se esperan consumos per capita, comparados a países desarrollados, hoy se puede considerar como un mercado en crecimiento, lo que ha llevado a los supermercados a otorgarle espacios valiosos, apostando a un desarrollo sostenido.

En lo pertinente al uso industrial, la materia grasa (aceites, margarinas, mantequilla, manteca de cerdo) constituye una de las sustancias de mayor empleo, particularmente en pastelería, horneo y panadería, dadas sus cualidades como mejorador de las características de la masa, como conservante, sobre todo, dada su alta flexibilidad.

Al menos hasta 2002, la industria que lidera el mercado del aceite es Lucchetti —propiedad del grupo Luksic— con 27,6% del total de participación registrada durante este año, mediante la extracción, refinación y distribución de sus productos Miraflores, Oro Vegetal, El Dorado, Doña Sofía y Doña Flor y Protal, además de aceites en tambores a granel, refinados y crudos para uso industrial. Asimismo, entre los más destacados importadores se encuentran empresas de gran experiencia en la línea de los aceites, así como también importantes empresas del sector de alimentos como Evercrisp, Industrias Dos en Uno, Industrias Carozzi, Ambrosoli, Ideal, y Nestlé, entre otros.

DC.Source
 ....proexport.com.co/VBeContent/library/documents/DocNewsNo8646DocumentNo7114.PDF
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/estudio-de-mercado-chile-aceites-y-grasas
DC.Identifier.issn-isbn
 
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2010, Grasas y aceites comestibles vegetales
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Aspectos económicos y otros
DC.Publisher

Proexport Colombia

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2004
DC.Type
 Informe, reporte
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20101201-066.pdf

Descarga: Estudio de mercado Chile – Aceites y grasas.
Tipo de documento: Informe, reporte | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 12200 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Producción de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2010-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 :: Grasas y aceites comestibles vegetales.


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