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Informe, reporte

Estudio de mercado Chile : aceites y grasas

Chile market study : oils and fats

Autor: , Proexport Colombia; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN); , Banco Interamericano de Desarrollo.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Producción de alimentos.
Año de publicación: 2004.
Editor: Proexport Colombia.
Tipo de documento: Informe, reporte | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 12200 Kb.

Resumen:

El aceite es uno de los productos de mayor consumo en Chile. El aceite común presenta una elevada penetración en el mercado, incluidos los aceites de raps, maravilla vegetal o mezcla de estos. De otra parte, el aceite de oliva ha pasado del período de prueba a ser objeto de compra decidida. Si bien para este rubro no se esperan consumos per capita, comparados a países desarrollados, hoy se puede considerar como un mercado en crecimiento, lo que ha llevado a los supermercados a otorgarle espacios valiosos, apostando a un desarrollo sostenido.

En lo pertinente al uso industrial, la materia grasa (aceites, margarinas, mantequilla, manteca de cerdo) constituye una de las sustancias de mayor empleo, particularmente en pastelería, horneo y panadería, dadas sus cualidades como mejorador de las características de la masa, como conservante, sobre todo, dada su alta flexibilidad.

Al menos hasta 2002, la industria que lidera el mercado del aceite es Lucchetti —propiedad del grupo Luksic— con 27,6% del total de participación registrada durante este año, mediante la extracción, refinación y distribución de sus productos Miraflores, Oro Vegetal, El Dorado, Doña Sofía y Doña Flor y Protal, además de aceites en tambores a granel, refinados y crudos para uso industrial. Asimismo, entre los más destacados importadores se encuentran empresas de gran experiencia en la línea de los aceites, así como también importantes empresas del sector de alimentos como Evercrisp, Industrias Dos en Uno, Industrias Carozzi, Ambrosoli, Ideal, y Nestlé, entre otros.

Materias: Alimentos Aceite de palma Aceite de soya Aceites vegetales Aceites y grasas comestibles Aceites y grasas Desarrollo económico

Subjects: Food Palm oil Soybean oil Vegetable oils Oils and fats edible Oils and fats Economic growth

Palabras clave: Materias grasas, lípidos, Acidos grasos esenciales, Canales de distribución, Canales de comercialización, Importaciones, Exportaciones, Aceite de oliva, Aceite de palmiste

Keywords: Fats, lipids, Essential fatty acids, Distribution channels, Marketing channels, Imports, Exports, Olive oil, Palm kernel oil

DC.Title.spa
 Estudio de mercado Chile : aceites y grasas
DC.Title.eng
 Chile market study : oils and fats
DC.Creator
 , Proexport Colombia; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN); , Banco Interamericano de Desarrollo
DC.Subject.snpi.spa
 Alimentos Aceite de palma Aceite de soya Aceites vegetales Aceites y grasas comestibles Aceites y grasas Desarrollo económico
DC.Subject.snpi.eng
 Food Palm oil Soybean oil Vegetable oils Oils and fats edible Oils and fats Economic growth
DC.Subject.spa
 Materias grasas, lípidos, Acidos grasos esenciales, Canales de distribución, Canales de comercialización, Importaciones, Exportaciones, Aceite de oliva, Aceite de palmiste
DC.Subject.eng
 Fats, lipids, Essential fatty acids, Distribution channels, Marketing channels, Imports, Exports, Olive oil, Palm kernel oil
DC.Description.spa

El aceite es uno de los productos de mayor consumo en Chile. El aceite común presenta una elevada penetración en el mercado, incluidos los aceites de raps, maravilla vegetal o mezcla de estos. De otra parte, el aceite de oliva ha pasado del período de prueba a ser objeto de compra decidida. Si bien para este rubro no se esperan consumos per capita, comparados a países desarrollados, hoy se puede considerar como un mercado en crecimiento, lo que ha llevado a los supermercados a otorgarle espacios valiosos, apostando a un desarrollo sostenido.

En lo pertinente al uso industrial, la materia grasa (aceites, margarinas, mantequilla, manteca de cerdo) constituye una de las sustancias de mayor empleo, particularmente en pastelería, horneo y panadería, dadas sus cualidades como mejorador de las características de la masa, como conservante, sobre todo, dada su alta flexibilidad.

Al menos hasta 2002, la industria que lidera el mercado del aceite es Lucchetti —propiedad del grupo Luksic— con 27,6% del total de participación registrada durante este año, mediante la extracción, refinación y distribución de sus productos Miraflores, Oro Vegetal, El Dorado, Doña Sofía y Doña Flor y Protal, además de aceites en tambores a granel, refinados y crudos para uso industrial. Asimismo, entre los más destacados importadores se encuentran empresas de gran experiencia en la línea de los aceites, así como también importantes empresas del sector de alimentos como Evercrisp, Industrias Dos en Uno, Industrias Carozzi, Ambrosoli, Ideal, y Nestlé, entre otros.

DC.Source
 ....proexport.com.co/VBeContent/library/documents/DocNewsNo8646DocumentNo7114.PDF
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/estudio-de-mercado-chile-aceites-y-grasas
DC.Identifier.issn-isbn
 
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2010, Grasas y aceites comestibles vegetales
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Aspectos económicos y otros
DC.Publisher
Proexport Colombia
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2004
DC.Type
 Informe, reporte
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20101201-066.pdf

Descarga: Estudio de mercado Chile : aceites y grasas.
Tipo de documento: Informe, reporte | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 12200 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Producción de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2010-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 :: Grasas y aceites comestibles vegetales.


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