En este estudio se investigaron los efectos del malteado y la fermentación sobre algunas propiedades físicas y la composición y seguridad microbiológicas de formulaciones de maíz/sésamo. Se mezclaron harinas de maíz malteadas y fermentadas con harina desengrasada de sésamo, obteniéndose cuatro tipos distintos de composiciones, aunque todas contenían 16 g de proteína y 9 g de grasa/100 g de alimento. Se hicieron la evaluaciones de los parámetros mencionados mediante métodos estandarizados de análisis.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Relación entre la asimetría de la marcha y el par muscular en pacientes tras una amputación transfemoral unilateral
Artículo:
Influencia del tipo de deporte en la rigidez de las articulaciones metatarsofalángica y del tobillo y en el rendimiento en el salto
Artículo:
Influencia de la rigidez de los muelles en forma de "J" en la velocidad de marcha de las piernas segmentadas durante la locomoción a alta velocidad
Tesis:
Producción de biopolimeros vía fermentativa utilizando cepas de rhizobium leguminosarum
Artículo:
Evaluar la aplicación del método Sol-Gel de alcóxido en la fabricación de nanocompuestos de 3YSZ-MWCNTs, en un intento de mejorar sus propiedades mecánicas.
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala