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Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging

Indicadores de tiempo-temperatura como dispositivos de empacado inteligente

Autor: Pavelková, Adriana.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2013.
Editor:

Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 60 Kb.

Resumen:

Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una característica física —usualmente color o forma— como respuesta al historial de temperatura. Algunos están diseñados para monitorear la evolución de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de distribución, mientras que otros están pensados para su uso en los empaques del consumidor final.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, indicadores de tiempo temperatura, calidad alimentaria

Keywords: food technology, food packaging, intelligent packaging, time temperature indicators, food quality

DC.Title.spa
 Indicadores de tiempo-temperatura como dispositivos de empacado inteligente
DC.Title.eng
 Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging
DC.Creator
 Pavelková, Adriana
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, indicadores de tiempo temperatura, calidad alimentaria
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, intelligent packaging, time temperature indicators, food quality
DC.Description.spa

Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una característica física —usualmente color o forma— como respuesta al historial de temperatura. Algunos están diseñados para monitorear la evolución de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de distribución, mientras que otros están pensados para su uso en los empaques del consumidor final.

DC.Source
 ...a.mendelu.cz/media/pdf/actaun_2013061010245.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/indicadores-de-tiempo-temperatura-como-dispositivos-de-empacado-inteligente
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1211-8516 (versión en papel); 2464-8310 (versión electrónica)
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Noviembre 2016, Empaques y envases para alimentos
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques inteligentes
DC.Publisher

Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2013
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161101-005.pdf

Descarga: Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 60 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-11-01.
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 :: Empaques y envases para alimentos.


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