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Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging

Indicadores de tiempo-temperatura como dispositivos de empacado inteligente

Autor: Pavelková, Adriana.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2013.
Editor:

Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences

.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 60 Kb.

Resumen:

Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una característica física —usualmente color o forma— como respuesta al historial de temperatura. Algunos están diseñados para monitorear la evolución de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de distribución, mientras que otros están pensados para su uso en los empaques del consumidor final.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, indicadores de tiempo temperatura, calidad alimentaria

Keywords: food technology, food packaging, intelligent packaging, time temperature indicators, food quality

DC.Title.spa: Indicadores de tiempo-temperatura como dispositivos de empacado inteligente
DC.Title.eng: Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging
DC.Creator: Pavelková, Adriana
DC.Subject.snpi.spa: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng: Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, indicadores de tiempo temperatura, calidad alimentaria
DC.Subject.eng: food technology, food packaging, intelligent packaging, time temperature indicators, food quality
DC.Description.spa: Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una característica física —usualmente color o forma— como respuesta al historial de temperatura. Algunos están diseñados para monitorear la evolución de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de distribución, mientras que otros están pensados para su uso en los empaques del consumidor final.
DC.Source: ...a.mendelu.cz/media/pdf/actaun_2013061010245.pdf
DC.Identifier.virtualpro: http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/indicadores-de-tiempo-temperatura-como-dispositivos-de-empacado-inteligente
DC.Identifier.issn-isbn: ISSN:1211-8516 (versión en papel); 2464-8310 (versión electrónica)
DC.Identifier.citacion: Revista Virtual Pro, Noviembre 2016, Empaques y envases para alimentos
DC.Language: Inglés
DC.Relation: Empaques inteligentes
DC.Publisher: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences
DC.Contributor
DC.Rights
DC.Date: 2013
DC.Type: Artículo
DC.Format: pdf
DC.Identifier.file: 20161101-005.pdf

Descarga: Time Temperature Indicators as Devices Intelligent Packaging.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 60 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-11-01.
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 :: Empaques y envases para alimentos.

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