Se parte de los conceptos básicos del balance de energía cuando no hay reacción. Se describen algunas operaciones frecuentes en la industria como intercambio de calor, evaporación, y secado. Y se aplica a dos casos particulares:el calentamiento de agua; y, la evaporación de una solución de agua con cloruro de sodio, en la casa, por medio de videos cortos demostrativos para que el estudiante pueda practicar los conceptos.
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