Este documento presenta los resultados de un estudio sobre gestión y capacidad de innovación en la industria del vino, el que forma parte de uno mayor, sobre determinantes e Impacto de la Innovación en Industrias Exportadoras de Chile.
El estudio se orienta a la empresa, sin desconocer el carácter sistémico y eminentemente social del proceso de innovación. Desde esta perspectiva, los autores entienden la innovación como la actividad empresarial orientada a generar nuevos productos, procesos y formas de gestión, que tengan como resultado generación de nuevo valor comercial.
Sin embargo, este proceso no es un fenómeno aislado, y ocurre mediante la interacción entre ejecutivos y trabajadores de la empresa, entre ejecutivos de distintas empresas y entre éstos y los actores del sistema nacional de innovación.
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Informe, reporte:
Materiales para empaque de carne
Folleto:
[Información sobre la ciencia de la carne]
Video:
Fabricación de cerveza. Parte 2 : el sparge
Tesis:
Diseño de una planta mezcladora y empacadora de frutas
Artículo:
La gestión de la competitividad industrial mediante la aplicación de la UP y métodos multicriterio en el sector frigorífico bovino
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL
Folleto:
Dentro de una fabrica de chocolate