Resumen

Este artículo tiene un doble propósito: analizar el impacto actual de las nuevas tecnologías especialmente de la biotecnología sobre el sistema agroalimentario mundial, es decir, sobre la producción e intercambio en el plano internacional de bienes agrícolas pecuarios y forestales y de alimentos y otros productos agroindustriales; además, analizar cómo este impacto, que se ha acelerado en la última década, pone en cuestión la pertinencia del enfoque metodológico centrado en categorías analíticas tales como "líneas de productos" y "cadenas o sistemas agroindustriales".

Una vez dilucidada esa primera cuestión se analizan los impactos que sobre la producción agrícola y agroindustrial, y más específicamente sobre la agricultura campesina y la sociedad rural mexicanas, podría producir la introducción masiva de biotécnicas, por la sola iniciativa de los grupos transnacionales y sin mayor control del Estado, y viceversa, los efectos benéficos que se producirían sobre la agricultura en particular la ejidal y de comunidades si se pusiese en práctica una política coherente de desarrollo tecnológico y en forma concertada entre productores campesinos, agrícolas y agroindustriales y el Estado, así como con la comunidad científica, cuya participación debe ser estimulada. El análisis de estos efectos benéficos se haría dentro de una perspectiva de desarrollo alternativo que podríamos llamar endógeno y auto sustentado.

Este ensayo está precedido en primer lugar de una breve discusión teórica sobre los conceptos de tecnología y de transferencia de tecnología y, en segundo lugar, de una descripción técnica del desarrollo actual de la biotecnología y sus potencialidades para la agricultura y la agroindustria alimentaria y no alimentaria.

• Materias:Biotecnología Tecnología
• Subjects:Biotechnology Technology
• Palabras claves:Biotecnología, Cadenas agroalimentarias, Sistemas agroindustriales, Impacto, Producción, Agricultura
• Keywords:Biotechnology, Food and agricultura chains, Agroindustrial systems, Impact, Production, Agriculture