La creciente competencia por el uso de los cultivos plantea retos políticos que se ven agravados por el escaso conocimiento de dónde se cosechan los cultivos para los distintos usos. Se han creado mapas globales de alta resolución que muestran dónde se cosechan los cultivos para siete amplias categorías de uso: alimentos, pastizales, procesamiento, exportación, industria, semillas y pérdidas. Dado que el rendimiento de los cultivos alimentarios son bajos en comparación con otras categorías de uso es poco probable, que las necesidades mínimas de calorías para eliminar la subnutrición alimentaria prevista para 2030 se satisfagan con los cultivos cosechados para el consumo directo de alimentos.
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Artículo:
Estimación del impacto ambiental del cultivo de caña de azúcar utilizando la metodología del análisis del ciclo de vida (ACV)
Infografía:
Cadena de producción de la carne
Artículo:
Interacción de la proteína zein de maíz con el gluten de trigo en masa y pan compuestos determinada por microscopía de barrido de láser confocal
Página web:
Viticultura y enología
Infografía:
Cortes y usos del vacuno
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
Estudio sobre la migración global de materiales plásticos de empaque usados en la industria de alimentos
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?