Resumen

La versatilidad del metabolismo microbiano ofrece la posibilidad de obtener una gran variedad de metabolitos de interés biotecnológico. Para el desarrollo racional de bioprocesos destinados a la obtención de dichos metabolitos es necesario contar con herramientas de análisis global que permitan el estudio holístico del metabolismo. El análisis de flujos metabólicos basado en marcación con sustratos que contienen ¹³C se ha convertido en una importante herramienta de análisis aplicada en ingeniería metabólica y permite la cuantificación de los flujos intracelulares del metabolismo central de un microorganismo proveyendo una visión completa del mismo. El conjunto de metodologías utilizadas para este tipo de análisis ha evolucionado considerablemente en los últimos años y la introducción de nuevas técnicas ha permitido la implementación de análisis de flujos metabólicos en períodos de tiempo relativamente cortos.

En este artículo se resumen algunas de las aplicaciones recientemente descritas en la bibliografía para el análisis de flujos metabólicos relacionado al estudio y optimización de bioprocesos industriales. El texto concluye con una perspectiva de desarrollos futuros.

• Materias:Biotecnología Tecnología Ciencias biológicas
• Subjects:Biotechnology Technology Life Sciences
• Palabras claves:Análisis de flujos metabólicos, Ingeniería metabólica, Metabolitos de interés industrial, Experimentos de marcación con carbono, Isotopómero, Cromatografía de gases, Espectrometría de masas, Bioprocesos
• Keywords:Metabolic flux analysis, Metabolic engineering, Metabolites of industrial interest, Carbon labeling experiments, Isotopomer, Gas chromatography, Mass spectrometry, Bioprocesses