La obra presentada aquí refleja una buena parte de la experiencia docente —y, en cierto modo, por supuesto, de la experiencia en investigación— desarrollada inicialmente en la Cátedra de Organización de la Producción de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de Barcelona, proseguida en el seno del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad Politécnica de Cataluña UPC, en las enseñanzas relativas a la asignatura Organización de la Producción de la especialidad Organización Industrial, en el plan de estudios de Ingeniería Industrial.
Los autores han pretendido que la obra sea útil en la enseñanza de la organización de la producción, en diversos niveles, tanto en asignaturas de carácter introductorio como en otras más especializadas que puedan formar parte de planes de estudios muy diversos, como los de diversas ingenierías, muy especialmente, la ingeniería Industrial y la de organización industrial.
Este volumen está dividido en seis partes:
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Artículo:
Optimización de procesos para concentración supercrítica de aceite de cáscara de naranja
Artículo:
Evaluación de conocimientos en el área de gestión por procesos: adquisición basada en el modelo de madurez de gestión de proyectos PMMM. Caso de estudio de una compañía de PQR.
Artículo:
Optimización de la programación del montaje en la industria aeronáutica
Artículo:
Producción ajustada en pequeñas y medianas empresas de la Zona Económica Franca de Manaus: ¿realidad o ficción?
Artículo:
Máquina de ensamblaje robótica de escala milimétrica asistida por campo magnético: un enfoque para los sistemas de automatización robótica en paralelo
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?