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Fungal Population, Including Ochratoxin A Producing Aspergillus Section Nigri Strains from Ivory Coast Coffee Bean

Población de hongos, incluida la ocratoxina A que producen cepas de Aspergillus sección Nigri a partir de granos de café de Costa de Marfil

Autor: Djossou, Olga; Roussos, Sevastianos; Perraud-Gaime, Isabelle; Macarie, Hervé; Germain, Karou; Yoan, Labrousse.
Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza | Subcategoría: Producción de cultivos.
Año de publicación: 2015.
Editor:

African Journal of Agricultural Research

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 554 Kb.

Resumen:

La negligencia en la aplicación de buenas prácticas agrícolas puede llevar a una contaminación recurrente de productos como el café por micotoxinas y los hongos que las producen. Este estudio se enfoca en la calidad de cerezas de café en Costa de Marfil. Se llevó a cabo una identificación morfológica de flora fúngica total y la determinación de productores de ocratoxina A de Aspergillus sección Nigri.

Materias: agroindustria Industria del café

Subjects: agro-industry Coffee industry

Palabras clave: agroindustria, café, cultivo de café, granos de café, hongos, micotoxinas, ocratoxina A, Aspergillus sección Nigri, Costa de Marfil

Keywords: agro-industry, coffee, coffee cultivation, coffee beans, fungi, mycotoxins, ochratoxin A, Aspergillus section Nigri, Ivory Coast

DC.Title.spa
 Población de hongos, incluida la ocratoxina A que producen cepas de Aspergillus sección Nigri a partir de granos de café de Costa de Marfil
DC.Title.eng
 Fungal Population, Including Ochratoxin A Producing Aspergillus Section Nigri Strains from Ivory Coast Coffee Bean
DC.Creator
 Djossou, Olga; Roussos, Sevastianos; Perraud-Gaime, Isabelle; Macarie, Hervé; Germain, Karou; Yoan, Labrousse
DC.Subject.snpi.spa
 agroindustria Industria del café
DC.Subject.snpi.eng
 agro-industry Coffee industry
DC.Subject.spa
 agroindustria, café, cultivo de café, granos de café, hongos, micotoxinas, ocratoxina A, Aspergillus sección Nigri, Costa de Marfil
DC.Subject.eng
 agro-industry, coffee, coffee cultivation, coffee beans, fungi, mycotoxins, ochratoxin A, Aspergillus section Nigri, Ivory Coast
DC.Description.spa

La negligencia en la aplicación de buenas prácticas agrícolas puede llevar a una contaminación recurrente de productos como el café por micotoxinas y los hongos que las producen. Este estudio se enfoca en la calidad de cerezas de café en Costa de Marfil. Se llevó a cabo una identificación morfológica de flora fúngica total y la determinación de productores de ocratoxina A de Aspergillus sección Nigri.

DC.Source
 ....academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text-pdf/809387F53662
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/poblacion-de-hongos-incluida-la-ocratoxina-a-que-producen-cepas-de-aspergillus-seccion-nigri-a-partir-de-granos-de-cafe-de-costa-de-marfil
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1991-637X
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Marzo 2017, Agroindustria del Café
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Cultivo
DC.Publisher

African Journal of Agricultural Research

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2015
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20170301-014.pdf

Descarga: Fungal Population, Including Ochratoxin A Producing Aspergillus Section Nigri Strains from Ivory Coast Coffee Bean.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 554 Kb.
Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza | Subcategoría: Producción de cultivos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-03-01.
Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 :: Agroindustria del Café.


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