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En este documento se brinda una visión general sobre la comprensión contemporánea de la intolerancia hacia los alimentos y resalta la naturaleza individual de las reacciones intolerantes y el amplio conjunto de químicos alimenticios bien sea que estén presentes de manera natural o hayan sido agregados que puedan conllevar a tales rechazos. Las manifestaciones clínicas de la intolerancia descritas en la literatura varían considerablemente, tanto en lo relacionado con los síntomas reportados como las sustancias implicadas.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Gelificantes: aditivos alimentarios en la producción culinaria
Artículo:
La proteína más dulce : Taumatina
Artículo:
Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural
Artículo:
Efectos de emulsificantes de moléculas grandes y pequeñas sobre las características de nanoemulsiones de β-caroteno preparadas mediante homogenización de alta presión
Artículo:
Citotoxicidad de los colorantes para alimentos eritrosina (E-127), azul brillante (E-133) y rojo 40 (E-129) en un sistema vegetal de prueba
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
El impacto de la eficiencia energética del edificio en su valor de mercado
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible
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